ಉಜ್ಬೇಕ್ manti: ಪಾಕ

ಉಜ್ಬೇಕ್ manti - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿನಿಸು, ಒಂದೆರಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನೀವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಊಟ ಮಾಡುವ, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ

ಉಜ್ಬೇಕ್ manti, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ವಿದೇಶಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿವಿರದ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಅಲ್ಲ. ಮಾನ್ತಾ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏನು.

ಮೂಲಕ, - dumplings ಏಷ್ಯಾದ ಹಲವು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮತ್ತು ರಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ, ಕೊರಿಯಾ, ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಕಣಕದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಡಫ್ ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು. ಸ್ವ ಅಡುಗೆ mantyshnitse ಅಥವಾ mantovarke ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಉಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇಂತಹ ಸಾಧನ ಇಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು kurdjuchnyj. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ಕಣಕದ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಂತರ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಹೇಗೆ ಕಣಕದ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಮಾಡಲು? ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯ .ಊಟ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಆರಿಸುವುದು. ಕುರಿಮರಿ ಐಡಿಯಲ್ ಲೆಗ್ (ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಲೆಗ್, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿದೆ). ಮುಂದೆ, ನೀವು, ಮೂಳೆಗಳು ಮಾಂಸ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತೆಳು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಪ್ಪಟವಾದ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ dumplings ಯಾವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. 1: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅನುಪಾತ 1 ಇರಬೇಕು. ಈ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಮ್ಮ ತುಂಬುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯೆ ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಾದಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಟೀಚಮಚ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ, ತೀವ್ರ ಹೀಗಾಗಿ. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ (ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ) - ಕೇವಲ ಹದಿನೈದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜಲಾನಯನ obmyat ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದುವ ಒಮ್ಮೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಾದುವ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಇದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಅದು ಆವರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಲಗು ನಂತರ ಮತ್ತೆ obmyat ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಗ ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಕಣಕದ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಆಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಒಳಗೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಳು ಸ್ಲೈಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಉರುಳಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ತರಬೇಕಿರುವ. ಭರ್ತಿ ಪ್ರಮಾಣ ವೃತ್ತದ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಲ್ಪವಾಗದ ಹಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಹೋಗುವ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ದೂರದ ಹೋಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಇದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೇಕ್ manti ಅಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪ್ರಮುಖವೆಂದು ಹೋದರೂ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ manti mantyshnitsu ಆರಂಭವಾಯಿತು ಮೊದಲು, ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಹಾಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಕುದಿ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು dumplings ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಪುಟ್. ತಯಾರಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಉಳಿದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಇದರಿಂದಾಗಿ mantyshnitsy ಆಫ್ ತಯಾರಾದ ತಿನಿಸನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೇಕ್ manti ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲ್ಲ. ಭಾಗಶಃ ಅದು ನಮ್ಮ dumplings ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮಾನ್ತಾ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ

ಹೇಗೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ manti ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು, ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಅಲ್ಲ ತಯಾರು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಜ್ಬೇಕ್ manti, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು.

ಡಫ್ ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕೆಜಿ.
2. ಹಾಲು - ½ ಕಪ್.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ.
4. ಸಾಲ್ಟ್.

ಭರ್ತಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಕೆಜಿ.
3. Kurdjuchnyj ಕೊಬ್ಬು (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ) - 160 ಗ್ರಾಂ
4. ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು.
5. ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು ಇಂಧನ.
6. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಂಡಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಯಾರು ಉಪ್ಪು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಫೋಮ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ವಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಇದು ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು. Manty ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ lepim. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ರಂದು ತೂರಿಸಿ ಅವರು ಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತತ್ವ ಕಣಕದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೇ. ಕಣಕದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿ ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ತೆಗೆದು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬೇ ಪುಟ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಕೊಬ್ಬು Manty

ಉಜ್ಬೇಕ್ manti, ನಾವು ನೀವು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶೇಷ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕೆಜಿ.
2. ಸಾಲ್ಟ್.
3. ಯೀಸ್ಟ್ - '35
4. ವಾಟರ್ - ½ ಕಪ್.
5. ಫ್ಯಾಟ್ ಬಾಲದ - ½ ಕೆಜಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
7. ಹುಳಿ ಹಾಲು - 320 ಗ್ರಾಂ

ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗೋಲಿಗಳಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ kurdjuchnogo ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಂಪ್. ಇಂತಹ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಕಣಕದ ಬಗ್ಗೆ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳು ಒಂದು ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಫೊಟೊ ಉಜ್ಬೇಕ್ manti ಬಹಳ appetizing ನೋಡಲು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ Manti

ನೀವು ಉಜ್ಬೇಕ್ manti ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇನ್ನೇನು ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಚ್ಚರಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಜ್ಬೇಕ್ ತಿನಿಸು dumplings ರಲ್ಲಿ ಸಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಅಜ್ಞಾನದ ಔಟ್ ನಾವು ಒಂದು ಪಡಿಯಚ್ಚು ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಚನೆಯಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದೆ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ವಿಶೇಷ.

ತುಂಬುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.
3. ಗ್ರೌಂಡ್ ಮೆಣಸು.
4. ಸಾಲ್ಟ್.
5. ಫ್ಯಾಟ್ ಕುರಿ - 120 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಕಳಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ನೀವು .ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆ dumplings ಸಿದ್ಧತೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ, ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಕಣಕದ

ನ ಹುರಿದ ಉಜ್ಬೇಕ್ manti ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುವ ವಿಧಾನ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೊದಲ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವುದು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗಳು Dowar ಮಾಡಬೇಕು. mantyshnitse ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. Manti ಫ್ರೈ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ Manty

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ ಉಜ್ಬೇಕ್ manti (ಲೇಖನದಲ್ಲಿದೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಭರ್ತಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದು. ಇಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಣಕದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಹೊಗಳುವರು.

ಕುರಿ ಮಾಂಸ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಬಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದರ. ನೀವು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ರಲ್ಲಿ ಬೀಸುವ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ marinate ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಣಕದ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು mantyshnitse ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ Manty

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ (ಬೇಕನ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ. ಮುಂದಿನ manti ಭರ್ತಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ

Manti ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಇರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ dumplings, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಏನು, ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಣ್ಣು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಊಟ ಅಣಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. Manti ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು kaskanom ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು mantovarke ಎಂಬ ಆಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಜೋಡಿಯ ವಿಶೇಷ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಇವೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹು ಮಟ್ಟದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು,, ನಮಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಡಗು ಬಳಸಬಹುದು. Manty ಈ ಕಳಪೆ ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಊಟ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ

ಆದರೆ ಭರ್ತಿ, ನಂತರ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ನಾವು ಬಳಸುವ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಮಾಂಸ ತುಂಡು ಕಣಕದ ಹೆಚ್ಚು tastier ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿಜ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕುರಿ, ಹಂದಿ, ದನ, ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೆರೆಸುವ ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಕುರಿಯ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕನ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬದಲಾದ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ತುಂಬುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಲ್ಲು ತರಬೇಕಿರುವ. ಅವರು ರಸಭರಿತ ಖಾದ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದು ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯದ ಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿದ. ಇಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹರಿದು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದು ಮಾಂಸ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಘಟಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚದರ, ತ್ರಿಕೋನ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ: ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಡಿಶ್ ಹಾಗೆ, ಕಣಕದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬಳಸುತ್ತದೆ.