ಅಭಿಜ್ಞರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು - ಜೊತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸ

ತಕ್ಷಣ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ನಾವು ದಿಕ್ಕುಗೆಟ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕೊರತೆ ಅಪ್ ಮಾಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಹುಡುಕಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಯಸಿದರೆ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು am. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ sweetbreads ನಾನು ಗೆದ್ದಿರುವೆ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಆಗಿತ್ತು. ನಂತರ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ದನದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಇದು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 150 ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹಾಗೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಈಗಾಗಲೇ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿ ನಾನು ಗಮನಕ್ಕೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಇಲ್ಲ? ಮತ್ತು ನಾವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ದನದ ದಪ್ಪ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಇಡೀ ಪದರಗಳು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಿರುಗಿ. ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ - ಕೇವಲ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು potushte. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಹಂದಿ. ಮೊದಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ತುಣುಕು - ಒಂದು ಸಲ್ಲಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು nashpigovyvaem ಲವಂಗ ಜೊತೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ನಾನು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು) ರಲ್ಲಿ ಹೊರ ಬಿಡಲಾಗುವುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬೇಕು ಬೇಯಿಸಲು ತೋಳು ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ (ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಗಿಡದ ಮಾಡಬಹುದು) ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು obkladyvayut ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹಾಳೆಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಸ್ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ನನಗೆ ಆದರೆ ನನ್ನ ಮನೆಯ ಕೇವಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಪದರಗಳು ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬೇಕು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ... ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳಷ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿದರು - ಹಣ್ಣುಗಳು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು. ಪದರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ರಂದು ಕಳವಳ ಪುಟ್. ಪರಿಮಳ - ಅಸಾಧಾರಣ! ಬಡಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನ ಆದರೂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಮೊದಲ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬದಲಾಗಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಔಟ್ ಮಾಡಿ: ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅಡುಗೆ ಸೆಟ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶ್ವದ. ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರದ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಸಾಧ್ಯ ಬರೆಯಲು.