ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಡುವೆ, ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಗ್ಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಕದಳ ಮಾಡಲು, ಅನೇಕ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದ, ಅದ್ಭುತ ಪುಡಿಂಗ್ ನಂಬಿಕೆ. ಸದ್ಯ ಸೂಕ್ತ ಮೇಲೋಗರ ಮಸಾಲೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು ಮಾತ್ರ ಬರೆಯುವ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಹ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯ. ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮೀಪಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯ.

ನಾವು ಪದಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೋಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಘಟಕವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಿಬೇವಿನ - ಈ ಕೇವಲ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಫಾರ್ - ಉಳಿದ ಏಕೈಕ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಹಾಕಲು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇವಲ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಭಾರತೀಯ ಮಾಂಸರಸ ಅಡುಗೆ - ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ತ್ರಾಸದಾಯಕ. ಒಂದು ನೈಜ ಮೇಲೋಗರ ಬಹಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಾರತೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅಡಿಪಾಯ ದಾಗ್ ಕರೆದು ಇಡೀ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು ಅವಕಾಶ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರ

ಈ ಮೇಲೋಗರ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂವತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರೆಡಿ ಪುಡಿ, ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ - ಮೂಲ ಒಂದು ಕರುಣಾಜನಕ ಹೋಲಿಕೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಲೋಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಲು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಕಪ್ - ನಾವು ತೈಲ ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಥಿಂಗ್ಸ್ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು spasirovat ಎಂದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಲ್ಕು ಬಲ್ಬ್ಗಳು. ಐದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಮೊದಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚು, ಬಳಸಲು ಒತ್ತಡ, ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟುಗೆದರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಸ್ಲೈಸ್ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧನಿಯಾ - ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು: ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. fumigated ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಡಳಿತ ನೀರಿನ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿಯುವುದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಂತರ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ - ಮತ್ತು ಈ ಮೇಲೋಗರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಥಗಿತತೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಕರಿ ಲಂಕಾ

ಈ ಆವೃತ್ತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಟೇಕ್ - bedryshek, ಕರಿಬೇವಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮಾನಾಂತರ Narubai ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬುಗಳು ಒಂದೆರಡು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಂಸ ಮೇಲೋಗರ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ - ನೀವು, ಒಂದು ಆರಂಭದ ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಕ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಯಿ ಹಾಲು ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುರಿದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ರಸ ತೆಂಗಿನ ಒಂದರಂತೆ ಗಾಜಿನ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಮಡಕೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೆಂಕಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಂಕನ್ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಟ್ಯಾಬ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದು ಹಕ್ಕಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಚಿತ್ರ ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ದರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತುಂಬಲು. ಇತರೆ - ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಡಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆವಶ್ಯಕ ಭಾಗವೆಂಬಂತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ 150 ಮಿಲಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಕರ್ರಿ

ಮಾರ್ಪಾಡು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಪಾನಿನ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಹಾಗೂ ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ polukolechkami, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಚೌಕವಾಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮರಿಗಳು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಚ್ಚಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಾಕಿತು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಅದರಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕರಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮೇಲೋಗರ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರ ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಮಚ ಮಸಾಲೆಯ ಪುಡಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಟೀಚಮಚ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಬಿಸಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುದಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಳಾದ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ಬೆಂಕಿಯ ಬಿಟ್ಟು. ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಅರ್ಧ ಸೇಬಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಜೇನು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಸರ್ವ್; ನೀವು ಸಮುದಾಯದ ಊಟ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಲೋಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಬಯಸಿದರೆ.