ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಹಂದಿ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅನೇಕ ತಪ್ಪಾಗಿ ಹಂದಿ ಹೃದಯ ರೀತಿಯ, ತಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೈಪಾಸ್, ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಹಂದಿ ಹೃದಯ, ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಆದರೂ, ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಗಳು ಕೀಳು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರಬಹುದು. ಹಂದಿ ಹೃದಯ ದನದ ಮೃದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ತಂತುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿರುವ. ಯಾರೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಇಲ್ಲ: ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಂದಿಗಿಂತ, ಹಂದಿ ಹೃದಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು-ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯ. ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೃದಯದ ತೊಳೆದು. -ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾರು ರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಹಂದಿ ಹೃದಯ ಎಷ್ಟು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇವರುಗಳು ಉದ್ದೇಶ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಗುವಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು . ಮಸಾಲೆಗಳ ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಕೆಲವು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸುಲಭ, ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಹೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಇಲ್ಲ - ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದು ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನಾವಿಕನ ವಿಷಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಬೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ 150-200 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ರಂದು: ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲುಕಾ ಭರ್ತಿ ಒಣ ಅಲ್ಲ ಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಬೋ. ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಹಂದಿಯ ಹೃದಯ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಒಣ ಬದಲಾದ ವೇಳೆ - ಇದು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಪಿಚ್.

ಮಾಹಿತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಇಲ್ಲ: ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಹೃದಯ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಹಳಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳವೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹಂದಿಯ ಹೃದಯದ ಬೇಯಿಸಿ ನಂದಿಸಲು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಹೃದಯ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಡಲು ಈ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಂದಿ ಹೃದಯ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ, 150 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಹೃದಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಂದು spoonful ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.