ಅಡಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು

ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ರುಚಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಈಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನಿಂದ ಸುಂದರ ಕೇಕ್, ಮರಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕೇಕ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

1. ಹಾಲು. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಸರಳ ನೀರು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು, ಇದು ವಿಮರ್ಶನ, ಕೇವಲ ಹಾಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದುವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ತನ್ನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಹಾಲಿನ ಬಿಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಕಪ್ ಬ್ರೂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರಲ್ಲಿ, ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ polpachki ತುರಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಶೋಧನಾ ಉತ್ತಮ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ!

2. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಇಲ್ಲ ಕಣಕದ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಶಾಖ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಸರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಆದರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಇಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ತೂಕದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚೀಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಪೌಂಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊದಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಎರಡು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಡಲು ರೆಡಿ ಸಮೂಹ. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯುವ ಆರಂಭಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಿತ ಹೋಳುಗಳು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಲಕ ಮಿಂಚುವಿರಿ ಎಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್.

1. ಸ್ಪಾಂಜ್. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಿಳಿಯರು ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಂತರ ಬಿಳಿಯರು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಹಾರಾ ಸ್ಲೈಡ್ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಳಿನ ಪುಡಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಹಾಫ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೀಟ್.

ಈಗ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ) ಶೋಧನಾ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಇದು ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಲು ತಳದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಉತ್ತಮ.

ಕೋಟ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಗೆ (ಬದಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ), ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪುಟ್. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಲೈನ್ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

2. ಸ್ಯಾಂಡಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಫ್ರಿಜ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಔಟ್ ಲೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಗಿದ (ನೀರಾಗಲು ಇಲ್ಲ). ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಜೇನು ಚಿಟಿಕೆ ಒಂದು ಜೋಡಿಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರು ಒಂದು ಕಪ್ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಾ, ಮತ್ತು ಇತರರು.

choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಇದು ಅಡಿಗೆ Eclairs ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನ 150 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಂತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು, ಗೋಡೆಗಳ ದೂರ ಸುಲಭ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕಲಸಿದ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಪ್ರತಿ ಇದರ ನಂತರ ಒಂದು, promeshivaya ತೂಕದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ನೀರಿನಂಶದ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಟೇಪ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ನಿಂದ ಸ್ಲಿಪ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!