ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಸು, ಕುರಿ, ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಒಂಟೆ ಹಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ತನಿ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಚೀಸ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಾಜ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತಿಹಾಸ ಏನು? ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರಿಯುವ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಬೆಡೋಯಿನ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಅವರು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೂರದ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಸರಬರಾಜು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಚರ್ಮದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು. ಸುದೀರ್ಘ ಸ್ಥಿತ್ಯಂತರದ ನಂತರ ಪಡೆದದ್ದು ಮತ್ತು ಬೆಡೋಯಿನ್ನ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಮಧ್ಯ ಯುಗದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಹೋದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೊಗೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಚ್ಚುಮೊಳೆ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಹೇಗೆ ಕಲಿತರು.

ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನುಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು . ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು A ಮತ್ತು B ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಡಚ್ ಚೀಸ್-ತಯಾರಕರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ .

ಅವರು ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಸ್ನ ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳದ್ದು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು. ಈ ವಿಧದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಎಮ್ಮೆಂಟಲ್ಗೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು . ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ವೈವಿಧ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗ್ರೇಟ್ ಪೀಟರ್ - ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಈ ಚೀಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮ್ಯಾಸ್ಡಾಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಇಲಿಗಳು ಅಪರಾಧಿಗಳು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇತರ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬೇಸ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮವಾದ ಕುರುಕಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೌಡದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೆದುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರೆ-ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಇತರರ ಮಧ್ಯೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಸ್ಡಾಮ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಚೀಸ್ ಕಳಿತದ್ದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರಗಳು ಮೂವತ್ತು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಮಾಸ್ಡಾಮ್ - ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಒಣ ವೈನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು.