Tiramisu ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

<- @page {ಗಾತ್ರ: 21 ಸೆಂ 29.7 ;! ಅಂಚು: 2cm} ಪಿ {ಅಂಚು ಬಾಟಮ್: 0.21cm} ->

ಕೇಕ್, ಅದರ ತಯಾರಿ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಪವಾಡ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯ ಅನ್ವೇಷಣೆ. ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬಹು ಪದರ ಸಿಹಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, Tiramisu ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಲವು ಕಾಫಿ, ಮೇಲೆ mascarpone (ಬೆಣ್ಣೆ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಳಿ,: Tiramisu ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲ್ಲ Savoiardi (ಏರ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮೇಲಿನ Tiramisu. Tiramisu ಫಾರ್ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮೂಲ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಘಟಕಗಳ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಿದರೂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬದಲು Savoiardi ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕಾಫಿ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಪುಟ್. Tiramisu ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಲವು ಅವತರಣಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು Tiramisu ತಯಾರು. ಮತ್ತಷ್ಟು 35 ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ ಮೇಲೆ mascarpone (0.25 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಲಘುವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ ತನಕ ಕಲಕಿ.
ಪ್ರೊಟೀನನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಬುಡಮೇಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (35 ಗ್ರಾಂ.). ರಚನೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘನ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸಲು ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್-ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, Tiramisu ಉಳಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂದಿ (4 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ.) ಸೇರಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು ತುಂಡುಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಹರಡಿತು ವೇಗದ ಚಳುವಳಿಗಳು Savoiardi (1 ಪ್ಯಾಕ್) ಅದ್ದು ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಣಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್-ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡನೇ ಲೇಯರ್ ರೀತಿಯಲ್ಲೇ ಇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಇದು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ - ವಿಪ್ ಕ್ರೀಂ (10 ಮಿಲಿ.). ಇದು ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಅಲಂಕಾರ Tiramisu ಸಹ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಂಪು ಸಮಯ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು tiramisu ಅಡುಗೆ ಬಯಸಿದರು ವೇಳೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯತೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ Savoiardi ದೊರೆಯದಿದ್ದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಅಲ್ಲ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ Tiramisu ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲೆ mascarpone Savoiardi ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಬಳಸುತ್ತದೆ. Mascarpone - ಕೇವಲ Apennines ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ 55% ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಾಜಾ ಗಿಣ್ಣು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ನಡುವಿನ ಸುವರ್ಣ ಮಧ್ಯಮ. mascarpone ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದು ಇತರ, ಎಂದು ಚೀಸ್, ಅದನ್ನು ನಾಟ್ ಔಟ್ ಹಾಲು ಹಾಗು ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಮಾನ Savoiardi ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ, ಈಗ ಇಟಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ದೇಶದ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು Tiramisu ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ ಸಿಸಿಲಿ Savoiardi ಬಳಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ Tiramisu ಕೇಕ್ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 4 ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (0.75 ಕಪ್ಗಳು) ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಂಚುವ ಮರೆಯಬೇಡಿ). ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆ (0.5 ಚಮಚಗಳು) ಗೆ ಹಿಟ್ಟು (0.85 ಕಪ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 6-7 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, Tiramisu ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಮೈದಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವುಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ Shortcakes, ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವೈನ್ ಬಳಸಿ - mascarpone ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, Savoiardi ಬದಲಿಗೆ ಮದ್ಯ Amaretto ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂದಿ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪದಗುಚ್ಛ ಅಂದರೆ ಅದರ ಹೆಸರು, Tiramisu "ನನ್ನನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ." ಏಕೆಂದರೆ ಲೈವ್ ಆಗಿದೆ