Russules ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

Russula - ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು. ಕೆಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಆದರೆ ಭಾಸ್ಕರ್. ಇದು syroezhek ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲವಿರುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್ ಆಫ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನ ಸರಿಯಾಗಿ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯೋಣ.

Russules ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮೊದಲ ಉತ್ತಮ ಶುದ್ಧ, ಉನ್ನತ plenochku ತೆಗೆದು ಅಲ್ಪ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾಂಡದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ತುಂಬಲು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ russula ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಅವರಿಗಿದ್ದ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಆಯಿಲ್ನ ಅಣಬೆಗಳು. ಧಾರಕ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚೆರೀಸ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಛತ್ರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು tarragon ಜೋಡಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. russules ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇದು ಲೆಕ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ: ನೀರಿನ 250 ಮಿಲಿ / 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ / 25 ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾಮ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಹಲವಾರು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಎಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು Syroezhko ಮಡಕೆ ತುಂಬಲು. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 20 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ನಂತರ, ಧಾರಕ ತೆಗೆದು ಕವರ್ ಬದಲಿಗೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸಿದ್ಧ russules. ಬಾನ್ appetit!

Russules ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• Russula (ಮೇಲಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಘನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು) 1 ಕೆಜಿ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 400 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% ಸ್ವಲ್ಪಹೆಚ್ಚಾದ 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಲವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು-ಬೀಜಗಳನ್ನು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲವಂಗ ಕೆಲವು ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;..
• ಸಾಲ್ಟ್ - 1 ನೇ. ಎಲ್. (ಎ ಸ್ಲೈಡ್).

ಹೇಗೆ ಅಣಬೆಗಳು marinate ಗೆ russula: ಸೂಚನಾ

Russules, ತೊಳೆಯುವುದು ಎಲೆಗಳು, ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮುಖಪುಟ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜೊಂಡು ಮೇಲೆ ವಿದೇಶ ಪಾತ್ರ ಎಲ್ಲ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಪಕ್ಕಾ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾದ ಆಗಲು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

Russules ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗ್ರಾಮೀಣ ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ syroezhek ತಯಾರು ಅದರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಣಬೆಗಳು,: ಸಂಯೋಜನೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. 1 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು syroezhek. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಎಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕ್) russule ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಬರೆದಿರುವುದು. ಪದರಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರು Russules, ಕಾಲ ಇದ್ದರು. ಶ್ರೀಮಂತ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಸನೆಯ - ಆದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ತಿರುಗಿದರೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ವೊಡ್ಕಾ ಉತ್ತಮ ಒಂದಾಗಿದೆ.

Russula ಉಪ್ಪುನೀರಿನ: ರೆಸಿಪಿ ಶೀತಲ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

30 ಗ್ರಾಂ / 1 ಅಣಬೆ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಜಿ ಜಿ ದರ: ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕ syroezhek ಊರಿಟ್ಟು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಬೇ ಎಲೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ russules ಟೋಪಿಗಳು ತ್ಯಜಿಸಲು. ಧಾರಕದ ಕೆಳತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಪದರಗಳು (ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ), ಲೇ. ಒಮ್ಮೆ ಧಾರಕ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ವೊಂದನ್ನು ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಯೋಕ್ ಪುಟ್. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ russules ಕೀಪ್. ಊರಿಟ್ಟು ನಂತರ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈಟ್. ಬಾನ್ appetit!