Pilaf ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹದಗೊಳಿಸಲು

Pilaf, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಾ - ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ ಈ ಪೂರ್ವ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಮತ್ತು deservedly ಎಂಬುದು ಉನ್ನತ ಪ್ರಾಚ್ಯ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕೇವಲ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ ಮಾಡಿದೆ. ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಮುಸಲ್ಮಾನರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮದುವೆ, ಕುಟುಂಬ ಮರುಸೇರ್ಪಡೆ ಶವಸಂಸ್ಕಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲೀಕರು, ಪಡೆದ ಅತಿಥಿಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಬೆರಳುಗಳ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ pilaf, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಂತಹ ಪುರುಷರು ಒಂದು ಕಲೆ ಎಂದು ಸಂಬಂಧ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅತ್ಯಂತ. ಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು Pilaf ಫಾರ್ ಹದಗೊಳಿಸಲು ಬಲ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾದ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಗಿತ್ತು. ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ತಜಾಕಿಸ್ಥಾನ್, ತುರ್ಕಮೆನಿಸ್ತಾನ್, ಇರಾನ್, ಅರ್ಮೇನಿಯ ರಲ್ಲಿ, ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾದ ನೀಡುವ Pilaf ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪೈಸಸ್, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ನಿಂದ, ಸುಧಾರಿತ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಕೊಡುಗೆ.

Pilaf ಫಾರ್ ಹದಗೊಳಿಸಲು, ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರಿಶಿನ, ಕೇಸರಿ, ಹಳದಿ ಹೂ ಅಥವಾ ನಾಯಿಮರ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಭಾರತೀಯ ಜೀರಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ. ಅರಿಶಿನ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಖಾಂತರ ನೀಡಲು ಹಳದಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಸರಿ - ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಜೀರಿಗೆ - ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರ ರುಚಿ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು, ತುಂಬಾ, ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಊಟ ತಯಾರಿ, ಆದರೆ Pilaf ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ಇದೆ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡುವ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. Pilaf ರಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಉಂಟು. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ, ಅಂದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ, ಕ್ರೋಕಸ್ ಸ್ಯಾಟಿವಸ್ ಒಣಗಿದ ಶಲಾಕಾಗ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಕಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವರಿಗೆ. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಗುರುಗಳು. ಟ್ರೂ gourmets ರಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣಗಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಆದ್ಯತೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅವರು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ, ಮಾಂಸ, ಹಂದಿ, ಮಟನ್, ದನದ ಮಿಶ್ರಣ ಅಂದರೆ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬ್ಲಾಕ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸುಡುವ), ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಬೇವಿನ, ಸುಮಾಕ್ (ಒಣಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು), ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು pazhetnik ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು. ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, marjoram, ಶುಂಠಿ ಮಾಂಸದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರೆ ಅವರನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತಾನೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸದಸ್ಯರು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಉತ್ತಮ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಇವೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಂತಹ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಈ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್, pazhetnik ಮತ್ತು ಸುಮ್ಯಾಕ್, ಮತ್ತು kolonzhi adzhvan, tamarid ಮತ್ತು ಅನೇಕರು. ಹಾಸ್ಯ, ಇತರ ಕ್ರಮ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇತರರು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು - ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲಹರಿಯ ಮೇಲೇರಲು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ತೋರದೇ ಇಲ್ಲ! ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.