Nameko ಅಣಬೆ: ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ಹಿಂಟ್ - ಇದು ಕೃಷಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು strophariaceae ಕುಟುಂಬ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾ ದೇಶಗಳಾದ (ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಅನುವಾದ ಅವರ ಹೆಸರು "ಖಾದ್ಯ pholiota" ಬಾರ್ಬರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ವಿಸ್ತೃತ ವಿವರಣೆ

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, nameko ಅಣಬೆಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಅಣಬೆಗಳು, ಇವೆ. saprophytes, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿದು ಮರಗಳ ಸ್ಟಂಪ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಗಲವಾದ ಜಾತಿಯ ಚಿಗುರೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಇದು ಸಸ್ಯದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕ್ಷಯಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚನೆಯಾದ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಪರಾವಲಂಬಿ ಜೀವಿಗಳಾಗಿವೆ ಆಗಿದೆ. nameko ಅಣಬೆಗಳು ಇಡೀ "ಕುಟುಂಬ" ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬೇಸ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ ಸವರಿ ಹಲವಾರು ಕಾಲನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ.

ಅವರ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಂದು ಕ್ಯಾಪ್ ವ್ಯಾಸದ 1-2 ಸೆಂ ಒಂದು ಜೆಲ್ ಹಾಗೆ, ಒಂದು ಜೆಲಟಿನ್ನಂಥ ಮುಚ್ಚಿದ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಪಾನಿನ ಮತ್ತು ಕರೆ "ಜಾರು ಅಣಬೆಗಳು." ಬಾರ್ಬರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಗುಂಡಿಗಳು ಸುಳಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತೀರುವೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹರಡಿದ ಬೃಹತ್ ನೆಡುತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದವು. ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಕಣೆ, ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೊಯ್ಲು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಜಪಾನೀಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ" ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅವರು ಕಾಲ ತಾಜಾ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಫ್ರೀಜ್. ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಆದರೂ, ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಮಾರಾಟ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ nameko ಮಾಹಿತಿ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪುಗಳು, ಸೂಪ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್: ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಂತರ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಇದೆ. Nameko ಸ್ಥಿರತೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ, ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು. ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇಂತಹ ಹಲವು ಅಣಬೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಜಾರಿಕೆ" ಮೌಲ್ಯ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿ ಯಾರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುಳಿವನ್ನು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 640 ಗ್ರಾಂ ತವರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್, ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಸೂಪ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ nameko ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು? ಅಂದರೆ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ಮಾಹಿತಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಸರಳ ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಮೌಲ್ಯದ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ nameko 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಒಂದು ಕಾಂಡವನ್ನು ಲೀಕ್, ನೂಡಲ್ಸ್ (ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ) 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚ (ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ): ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ , ತೋಫು 50 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡು, ತರಕಾರಿ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಖಾದ್ಯ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು, ತೊಟ್ಟುಗಳು ತೆಗೆದು, kochanchiki 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೋಫು - ಘನಗಳು. ನೀವು ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಮರಿಗಳು.
4. ಸಹ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಇರುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
5. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ nameko ಇದರಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು.
7. , ಒಂದು ಪಾನ್ ಮುಗಿಸಿದರು ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಸಾಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
8. ನೀರಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಕರಗಬಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
9. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ತಿನಿಸನ್ನು ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಬದಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನು

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಬೇರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು nameko ಬಳಸಬಹುದು? ನಮ್ಮ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವಿಧ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಹಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಯಂಥ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ, ನೀವು ಎಗ್ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ. ಯಾರು ಜಾರು ಸುಳಿವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಯ ಸಾರು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎಂದಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಖಾದ್ಯ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆಯು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಧಾರಿತ ತಾಳಗಳು ಒಳಗೆ ಬೆಳೆಸಲು, ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಹರಡಬಹುದು. ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ ಅತಿಥಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.