Multivarka ರಲ್ಲಿ Laghman - ಆಧುನಿಕ ಅಂಚಿನ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

Lagman multivarka ಮೂಲ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಪೂರಕವಾದ ಹುರಿದ ಆರೋಪ ಇದೆ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಧ, ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸೇರಿದೆ. Lagman, ನಾವು ತಿನಿಸುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ತನ್ನ ಬುದ್ಧಿ ಕಾರಣ. Lagman ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎಂದು .ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್. ಅವರು "ಪುಲ್" ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದರೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ಸ್ chuzma-lagmon ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ Laghman ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಪ್ ಐದು ಮೀಟರ್ ಇರಬಹುದು. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

multivarka ರಲ್ಲಿ Laghman ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ವ್ಯಂಜನ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ, ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್, ವರ್ಣರಂಜಿತ, ನಿಜವಾದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ನೋಟ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣೆ. ವಿಶೇಷ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಲುವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ರಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಸಂದರ್ಭೋಚಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ವಿವಿಧ ಕಂಪನಿಗಳು ಬಹಳ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿವಿಧ ಮಾರಾಟ. ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ Lagman, ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾರ ಫೋಟೋ ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಕಂಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ ತಿನಿಸು ವಿಶೇಷ? ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು ಕೇವಲ ಅಂತಿಮ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟಿನ multivarka ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ Laghman ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 150 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕುರಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗೆ ಮಾಂಸರಸ ಫಾರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದೆರಡು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೆರಡು, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ರವರೆಗೆ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಕರಗಿದ ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ Lagman ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಈ ನೀರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೇವದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದು ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ" ಉಳಿದಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ಕಾಯಿಗಳು ಇರಬೇಕು ಇದು ಉಂಡೆಗಳು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾಲ್ಗಳು ತೆಳು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ 0.8 ಸೆಂ ಮೀರಬಾರದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಲೇಪನದ ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. multivarka ರಲ್ಲಿ Laghman ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳು ಉದ್ದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಲ್ಲ ಬಿಸಿನೀರು scalding ನಿಮಿಷ ಅರ್ಜಿ ಫಾರ್.

ಮಾಂಸ, ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಂತ ರಸ ನೆನೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆರಿಸು. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.