ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಿದೆ. ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಕೋಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ನೀಡಲಾಗುವ.

ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೀರು, ಮೆಣಸು, ಅವರೆಕಾಳು (≈ 100 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಜೆಲಾಟಿನ್ (≈ 30 ಗ್ರಾಂ), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲೀಟರ್ ತೂಕದ ಕೋಳಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್ ತೊಳೆಯುವುದು. ನಾವು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಒಮ್ಮೆ ಹಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಸ್ಥಿತಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ತೆಗೆದು ಮೂಳೆಗಳು ಮಾಂಸ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ಸಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.

ಇದು 5 ಕಪ್ ಉಳಿದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಆವಿಯಾದ. ಕರಗಿದ ಅಲ್ಲಿನ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಭಾಗ ಜೀವಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಲಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ aspic ಇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ sprigs, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಪುಟ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ aspic ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಬೇ ಎಲೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್ (ಟೀಚಮಚ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಳಿ, ಗೆ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು).

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ aspic ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ರಂದು ಕುರು (ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೇಳೆ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಫೋಮ್, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಕೂಲ್ ಸ್ತನ ವೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೈಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಆದ್ದರಿಂದ. ಸಮವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೂರುಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಅಲಂಕಾರ ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಒಂದು ಸೆಂಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾನಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಎಂದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತನ್ನ ಬಿಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ).

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರಹೀನ ಸಾರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಪುಟ್ , ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ. ಉಳಿದ ಸಾರು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೋಳಿ aspic ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆಯವನು, polstakana ಆಕ್ರೋಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 5, ≈ 200 ಮಿಲೀ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೇಯನೇಸ್ (≈ 40 ಗ್ರಾಂ), ಜೆಲಾಟಿನ್ (≈ 20 ಗ್ರಾಂ), 6 ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ, ಕುದಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು.

ನಂತರ, ಪಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಾರು ತಳಿ. ಜೆಲಟಿನ್ ಸೂಪ್ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಇದು ಗಂಟೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಟಿನ್, ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಲಕಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅವರಿಗೆ ಸಾರು ಮೂರನೇ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಕೋಳಿ ಲೇ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್. ಆ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ. aspic ಕೋಳಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.