Courgettes: ಪ್ರತಿ ದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, XIV ರವರೆಗಿನ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇರೊಕ್ವಾಯ್ಸ್ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಯಾರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವರು, ಅಮೆರಿಕಾ, ಬಂದಿತು ಮುಖ್ಯ ಊಟ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಸ್ಯೋದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೀಜಗಳು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುಮಾರು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು XVIII ಶತಮಾನದ ಪ್ರವಾಸಿ ಹೋಟೆಲ್ ಆರಂಭಿಸಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಅನೇಕ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದಾಗ್ಯೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಕಾಶ ಬ್ರೂಸ್ Janner ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಚಟ್ನಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು: courgettes ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಎಂದು.

courgettes 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂಲಂಗಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಯಂಗ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾದು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರಿ ಇಡಲಾದ ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು. ಉಳಿದ ಭಾಗ ಮಡಕೆ courgettes ಪೇರಿಸಿಟ್ಟಿದ್ದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಯೋಕ್ ಹಾಕಲು ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಮಡಕೆ ಮೂರು ದಿನಗಳ ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ prokipyachonnym ರೋಲ್ ಸುರಿದು.

ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ 15 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 10 ಕೆಜಿ ತಯಾರಾಗಲು, ಇದು ಗಾತ್ರವನ್ನು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಪೌಂಡ್, ಅದೇ ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ.

, ಹಣ್ಣು inflorescences ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದೆ ತೊಳೆದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಳಿಚಿಕೊ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ವಿನ್ಯಾಸ ಇಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ courgettes ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ರಜೆ. ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮ, ಅರ್ಧಕ್ಕೇ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಳುಕುತ್ತಿರುವ ಸುರಿದು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಇವುಗಳಿಗೆ ಕಾವು. ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್.

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪಹಾರ ನೀವು ಪಾಕ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೀಸ್. ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಸಾಧಾರಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ದಂಡ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ವಿಭಾಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್. , ಜೋಡಿಸಲಾದ ಹೋಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಪದರ ಪದರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದ ತುಂಬಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ preheated 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪುಟ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು, ತಂಪಾಗುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!