ಹೇಗೆ Shurpa ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಂದಿ Shurpa ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಫೋಟೋಗಳನ್ನು

ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯ ಆಯಿತು. ಪಶ್ಚಿಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಮೀನುಗಾರರು ಮತ್ತು ಬೇಟೆಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅವರ ದಾಳಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ shourpa ಎಂಬ ಖಾದ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ನಿಖರವಾಗಿ ತನ್ನ "ಸಂಶೋಧಕರು" ಅರ್ಥ ಎಂದು ಸೂಪ್, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಖಾದ್ಯ - ಆದ್ದರಿಂದ Shurpa ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಮಾಂಸದ ಸರಿಯಾದ

ಈ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟೇ ಅವರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: chorba, shourpa, ಸಾರ್ಬಿಟಾಲ್ಅನ್ನು - ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಕುರಿಮರಿ. ಮುಸ್ಲಿಮರು - ಈ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಪಿಗ್ - ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹಸುಗಳು tamoshnem ವಾತಾವರಣ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ನಮ್ಮ ಕುರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ Shurpa ಮೊದಲು, ನೀವು ಏನು ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಣ ಭಾಗವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ: ಕತ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರಿ ಭುಜದ ಅಥವಾ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನಂತರದ ದಪ್ಪ ಸಾರು ಮೊದಲ ತಿರುವುಗಳು ಗೆ - "ತುಂಬುವುದು" ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ನಡುವೆ ಏನೋ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ: ಕೇವಲ ಕುರಿ ಮಾಂಸ, ಕುರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ shurpa ಆಧಾರವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯವಿದೆ ವೇಳೆ, ಮಟನ್ ಬಣ್ಣ ಗಮನ ಪಾವತಿ. ಗಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದ ಹೆಣ್ಣು ಮಾಂಸದ ವರ್ಣ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಕುರಿ ತಾಜಾ ಎಂದು. ಆದರೆ ಪ್ಯಾದೆ ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಆಫ್ Shurpa ಅಡುಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಈಗ ಮೂಲ ಸೂತ್ರ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು; ಕುರಿ ಯಾವುದೋ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ರವರೆಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ; ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಬೆಳೆಯಲಿಲ್ಲ ಯಾರು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಪೂರ್ವ ಪೂರೈಸಲ್ಪಟ್ಟು. ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ Shurpa ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಚಕಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ನೀವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

shurpa ಫಾರ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಕುರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸೋಕ್, ತಿರುಗಿದರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ "ಕೂದಲುಳ್ಳ", ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಭಾವಿಸಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಕಷಾಯ ಮೋಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದೆ! ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕುರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತದ ಮತ್ತು ichor ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಜನ್ ರಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಡೆದ, shourpa, ಆದರೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೂಕ್ತ ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್. ಸ್ಟಿವ್ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಂಕಿ ನಿಧಾನ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ - 3 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ. ಫೋಮ್ ಮೊದಲ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಏನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು

ಈ ಪ್ರಮುಖ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಲಾರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಈ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಹುತೇಕ ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಪ್ಸ್-suneli ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸುವಾಸನೆ shourpa. ಇದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮತ್ತು tarragon, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ. ಮಾನ್ಯ ಸೋಂಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ಮೆಣಸುಗಳು (ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿ ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ - ಬದಲಿ, ಧ್ವನಿವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆ ಬ್ಯಾಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಖರೀದಿ.

ಕುರಿಮರಿ Shurpa

ಈಗ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುರಿಂದ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ shourpa ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಇಂತಹ ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಎರಡು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಎರಡು, ಅಥವಾ ಒಂದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ: ಈ ಖಾದ್ಯ ಲ್ಯಾಂಬ್ 2 ರೀತಿಯ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ತಿರುಳುಳ್ಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಯ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾರು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೆನೆಸಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ!) ಇದೆ. ಮೀಟ್ ಆಫ್ ಸಹ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಯಾವಾಗ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಅವರನ್ನು ಧಾವಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಯಾವಾಗ ಕುರಿಮರಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಲ್ಬ್ ಹಾಕಿತು. Shurpa ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಕಡಾಯಿ ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದು ಗಮನಿಸಿ ಎಸೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾಡಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ shurpa 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಇದೆ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಇದು ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಘನೀಕೃತ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು (ಮತ್ತು shourpa - ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬು ಊಟ) ಬಹಳ nevkusen ಆಗಿದೆ.

ದನದ shourpa

ಈಗ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ disapproving ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು Shurpa ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಸಿ. , ಮೂಳೆ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಟೇಕ್ ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಾರು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಅಲ್ಲದೆ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕುಸಿಯಲು. ಯಾವಾಗ ದನದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಲೋಡ್. ಕುದಿ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು (ಕಾಳುಮೆಣಸು ಬೆರಸಿ) ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಅದರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ Shurpa ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಕವರ್ ಗುಂಪೇ ಉಳಿದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ!

ಇದು ಉಜ್ಬೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಬೀಫ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಬಳಕೆಗೆ. ಅವರ ಸಾರು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕೇವಲ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಯಾವ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಲಾದ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಬಲ್ಬ್ 5 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟಾಣಿ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ 50 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಯಾವಾಗ ದನದ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, Shurpa ಅವರೆಕಾಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವರು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಎಸೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ shourpa ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಜೀರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ತಾವರೆ, ಕರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್: ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು shourpa.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ

ನಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿ, ನಾಟ್ ಮಟನ್ ಮತ್ತು ದನದ. ಬಹುಶಃ, ಅವರು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ Shurpa ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹಂದಿ. ಮಾಂಸದ ಬೇರೆ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರು stewing ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಇವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸಾರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ - ಚೂರುಗಳು. ಈ Shurpa ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ lavrushku ಎಸೆದು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ Dowar ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು ಪುಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಯ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲ ಒತ್ತಾಯ ಅಗತ್ಯ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು. Shurpa ಹಂದಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಿಟ್ಟು ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಡಕ್ ಸೂಪ್

ಇದು ಕೋಳಿ ರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಟೆಯಾದ ಆಫ್ ಸಜೀವವಾಗಿ ಇಂತಹ shourpa ತಯಾರಿ. ಮೊದಲ ಡಕ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಕನಿಷ್ಠ 2:00) ಊರಿಟ್ಟ. ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು lavrushki ಆದರೆ ಲವಂಗ, ಜೀರಿಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುಮಾರು. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾರು, ಡಕ್ ಮತ್ತೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪಕ್ಕಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. 8 ಮೂಲಕ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು) ಮತ್ತು ತಳ್ಳುವುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: Shurpa ರಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಚೆಲ್ಲುವಿಕೆ ಚೂರುಚೂರು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಗಜನಿಂಬೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು tastier shourpa ಪಡೆಯಿರಿ! ಪಾಕವಿಧಾನ (ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು.