ಹೇಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನಿಸು ಬಾರ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ತಯಾರು ಬಾರ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನಿಸು

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಗಮನ ಪಾವತಿ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ವಾಗತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಎಲ್ಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯ ಅಂದರೆ ನಿರಾಕರಣೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳ ಇದು ನಿವಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತನ್ನ ಜೀವವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಜನರು ಬಗೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ವೇಳೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಡುತ್ತವೆ ಹೋದರೆ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಯ ನಿರಾಧಾರ ಇವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ನೀವು ಒದಗಿಸಿದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೇಗೆ, ಪರಿಗಣಿಸಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಬಾರ್ಲಿ ಜೊತೆ.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾರ್ಲಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ½ ST. ಎಲ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು;

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ tuber ಆಗಿದೆ);

- ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ;

- ಈರುಳ್ಳಿ (1 PC.);

- ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 PC.);

- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (2-3 PC ಗಳು.);

- ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ;

- 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಮಚ;

- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೆಲವು spoonfuls.

- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾರ್ಲಿಯ ತಯಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ: ಪೂರ್ವ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಎಂದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ (ರಾತ್ರಿಯ) ಫಾರ್. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಂತರ, ತೈಲ ಅತ್ಯಂತ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ 2 ಬೆರಳುಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಪುಟ್.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಎರಡು: ಆನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉಳಿದ ಮತ್ತು ಹಾಕುವ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಮೊದಲ, ಪ್ಯಾನ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಆಗ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೋಗಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ , ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯುವ ರುಚಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಮಾಂಸ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾರ್ಲಿಯ ತಯಾರು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎಂದು, ಮೂರನೇ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಹೇಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಿದ್ದನು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಇದು ಇಡುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಫ್ ಪೂರಣದ ಮಾಡಬೇಕು ಬೇ ಎಲೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು, ದೊಡ್ಡ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚಿನ ನೀಡಲು ಹೋಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾರ್ಲಿಯ ಆಧಾರಿತ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗೆ, ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಫಿಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಅರಣ್ಯ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲೀಫ್ಸ್ನ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸು. ಅಣಬೆ ಸಾರು ಖಾಲಿಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ rassolnik ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ. ಮಾತ್ರ ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಗೆ. ಉತ್ತಮ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಕಲು ಅಡುಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜೀವಿಯು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಈಗ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: "ಹೇಗೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರು", ಬಹುಶಃ, ಸರಿ ಉತ್ತರ ದೀರ್ಘ ಹುಡುಕಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.