ಹೇಗೆ ತುಂಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಯಾವಾಗಲೂ (ಫೋಟೋ)

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಬಾಲ್ಯದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ ಬದಲಿಗೆ ತರಬಹುದು. Holubets ಎರಡೂ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ (ಈ ಅದರ ತುಂಬುವುದು ಪಾತ್ರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ರೀತಿ). ಹೇಗೆ ತುಂಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಲು ಯಾವಾಗಲೂ: ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆ ಬಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನೆರವಾಗುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ

ನಾವು ಶವವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸಲು ಮೊದಲು, ನಾವು ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ವಿಷಯ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿರುತ್ತವೆ. ತಾರಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೋಳ ಮತ್ತು ಕೂಡಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಲ್ಬ್ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವುದು ಸಹ ಹುರುಳಿ, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿಸಿ, ಇಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಕಾಲಮಾನದ ತಿರುಗಿದರೆ, Golubets ಸಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಕೆಲವು ಬಳಕೆಯ! ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಘನ ತುಂಡು, ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಹ ಇದೆ. ತುಂಬಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಕೋಸು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರಣ.

ಆಯ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಈಗ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾವು ಶವವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಮುಂಚೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಂದು ಬಳಸುತ್ತದೆ ನಾವು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಿರುವ, ನೀವು ನೀವು ನಮಗೆ ಹೊರಹೊರಡುತ್ತಾರೆ ಬಯಸುವ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾದ ಏಕೆಂದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಿರಿಯ ಎಲೆಗಳು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ Holubec ತಿನ್ನುವೆ ನೆನಪಿಡಿ, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ತಲೆ,. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಬಳಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ. ನಾವು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ತಲೆಯ ಕಷ್ಟ ಹೇಗೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ಗಮನ ಪಾವತಿ ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಡ ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಬೇಕು. ಕೇವಲ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ತಲೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸ್ತರಗಳ ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವದ ಸಾಧಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು.

ತುಂಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋ

ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು ಇಲ್ಲ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ ಕವಚ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬುವುದು ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು. ಹಾಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು grandmothers ತುಂಬಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಇದೆ. ಭರ್ತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ತಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ತುಂಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ. ಈ ಅಡಿಪಾಯ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಟಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್.

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಡೆ ಸಂಪರ್ಕ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೇಸ್ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಎಲೆಯ ತುದಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ತುಂಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಲು ಮುಂದುವರೆಯಲು.

ಸಾಮಾನು ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಹಠಮಾರಿ ಗಹನವಾದ ಅಂಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಡುಬು ಹರಡಿತು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ಸಂಭವನೀಯ ಹರಡುವಿಕೆ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ ಬೈಂಡ್ ತಪ್ಪಿಸಲು. ಲಾಕ್ ನಂದಿಸುವ ನಂತರ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ? ಫೋಟೋ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಪಡೆದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್.

ಮಾಸ್ಟರ್ ಶಂಕುಗಳು

ನಾವು ತುಂಬಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ತಿಳಿಯಲು. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಲ್ಲರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಆ ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೋನ್ ಸಿಕ್ಕಿತು, ನಾವು ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೀಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಭಾಗ ತೆಗೆಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನೀವು ಬಳಸಲು ಹೋಗುವ. ಬಿಟ್ ತುಂಬುವುದು ನೀವು ಹತ್ತಿರ ಬೇಸ್ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು, ಕಾಗದದ ಒಂದು ಹಾಳೆ, ಅಂದರೆ ನಮ್ಮ ತುಂಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ಕೋನ್ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೆ ಅಂಚಿನ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತುಂಬಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್

ನೀವು ಚಿಕಣಿ ತುಂಬಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ROLLS, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಬದಲಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲ ನೀವು ತುಂಬುವುದು ರೂಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತುತ್ತತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಉತ್ತಮ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ತರಬೇಕಿರುವ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ತಿರುವುಗಳೊ ನೆಲೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು, ಭಾಗಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಗೆ Holubets ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದು.

ಇದು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳು Holubec ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡ ಸಿಕ್ಕಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ

ನಾವು ಶವವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫೋಟೋಗಳು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹೇಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ? ನೀವು ಆಹಾರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು, ಶಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಅವರಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಹಿತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ರಕ್ಷಣೆ ಉತ್ತಮ. ಸಹ ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ದಿಂಬಿನ ತುಂಬಿ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು simmered ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಗುಂಡಿನ ತುಂಬಿ ಇರಿಸುವುದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಇರಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಸುಲಭ ವೇಳೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ, 25 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಬಾನ್ appetit!