ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪ್ರತಿ ಸಾಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರುಚಿ ಅವರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು ಇದು ಸೇರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಶೀತ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಪದಾರ್ಥಗಳು) ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಡವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ದ್ರವ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ನೀರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್. ಮಾಹಿತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇದು ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಸಾಸ್ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಸೇರಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ, ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಂದು ಮೂಲ, ಹಾಗೂ ಕೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇರಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮೀನು, ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಮೂಲ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು:

• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• 5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ರೀಂ 4 ಕಪ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವೇಳೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮೂಡಲು (ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಇದು ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್, ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನಿನ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ವರೆ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1 ಪ್ರಕಾರ);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಮಚ ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತೈಲ ಕಲಕಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಹರಡಿತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಗಿದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಹುರಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿ:

• 1 ಕಪ್ (ತೆಳುವಾದ) ಕ್ರೀಮ್;
• ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ;
• 1 ಕಪ್ ಅಣಬೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಗಿದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪಾಸರ್ ಹಿಟ್ಟು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕುವ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಹರಡಿತು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ.

ರೆಸಿಪಿ 4

ಮೂಲಂಗಿ ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾಸ್ (ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ 1);
• ಬೆಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ;
• ½ ಕಪ್ ಮೂಲಂಗಿ ಚೂರುಚೂರು;
• 6 ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ರಲ್ಲಿ ಪಾಸರ್ ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಎಸೆಯುವುದು , ಬೇ ಎಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 5

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಇವೆ. ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ½ ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಲಿಂಬೆ ಹಂಪಲನ್ನು ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್);
• 1 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ (ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಮುನ್ನ ತಮ್ಮ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded);
• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ¼ ಟೀ ಚಮಚ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಲವಣಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 6

ಶೀತಲ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬುವ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ:

• 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ¼ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀ ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಟೀ ಚಮಚ;
• 2 ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. ಒಂದು ಪರಿಹಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್.