ಹನಿ ಕೇಕ್ "ವಿಂಟೇಜ್": ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ದೊಡ್ಡ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಾಸನೆ ಬಾಲ್ಯದ ಜ್ಞಾಪಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಜ್ಜಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ತಿನ್ನುವೆ. ಮಕ್ಕಳ ನಗೆ ಅಡಿಗೆ ಗದ್ದಲ ಕಥೆ ಬೆರಸಿದ ಕೇಳಲು ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ "ನಾವು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಇವೆ" "ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!": ಒಂದು ಮಗ ಅಥವಾ ಮಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಓಟದ! ಪರಿಚಿತ ಧ್ವನಿ, ಹಾಗಾಗದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂದಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇವಲ ಕೂಡಲೇ ಹಲವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಾಯಿಯ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷ್ಟ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದೆ "ಪ್ರಾಚೀನ." ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ಹಂತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಒಂದು ಹಂತ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು

ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ "ಜೇನು ಕೇಕ್" ನ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಅನಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಂದಿ ಆಧಾರದ ಅದರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕಣಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೈಲಗಳು, ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ತೂಕದ 180-200 ಗ್ರಾಂ; ಟ್ರೇಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹರಡಿ) ಮೃದು ಆಹಾರಗಳು ತಡೆಯಬೇಕು;

- 2-3 ಪೂರ್ಣ ಲೇಖನ. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೇಡ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ);

- 1 ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ);

- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವರು ಮುಚ್ಚಿದವು ಇಲ್ಲ ಹಾಟ್ ನಾದಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ;

- 1 ಪೂರ್ಣ ಹತ್ತು. ಎಲ್. ಸುಟ್ಟಸುಣ್ಣ ಆಹಾರ ಸೋಡಾ;

- ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್);

- ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರ್ಣ ಕಪ್;

- 500 30% ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರಾಂ;

- ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ

ಬಹುಶಃ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಆರಂಭಿಕ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪರಿಗಣಿಸಿ "ಪ್ರಾಚೀನ." ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ 2-2.5 ಬಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಡೆದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಫೋಮಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಳ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಕರಗುವ ಆರಂಭದ ನಂತರ, ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಾನಾದ ವಿತರಣೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ರಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಲು. ತಕ್ಷಣ ದಪ್ಪ ಕಂದು ಕ್ಯಾಪ್ ಏರುವ ಆರಂಭಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮೂಲದಿಂದ 2 ಬಾರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಳ ಇರುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಆಫ್. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ

ಮೂಲಭೂತ ಕುದಿಸಿದ ಯಾವಾಗ ನೀವು perekipaniya ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾವು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಹಾಗೂ ನಾದುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಲೆ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು. ಒಂದು ಮತ್ತು vymeshivaya ಚಮಚ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಪರಿಚಯ ಮೂಲಭೂತ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಂತರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಂ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತನಕ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಇದು ಅಡಚಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಇನ್ನೂ ಪದರ, ಹರಡಿತು. ನಂತರ ತೂಕದ ತನ್ನ ಜೇನು ಕೇಕ್ ನಿಂದ ಒಲೆ ಮುಂದೆ ನಿಂತು ಬೀರಲಿಲ್ಲ ನೀಡಬೇಕು. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನೋ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲು. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ "ಹಳೆಯ" ಒಲೆಯಲ್ಲಿ?

ಈ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬೇಕಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಪ್ರಾಚೀನ." ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋಲುವ ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಫಲಕ ಪದರಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಂತ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವಶ್ಯಕತೆ ಔಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ದಪ್ಪವನ್ನು "ಭಾವನೆ" ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಧ್ಯಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ, ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಒಂದೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಸುಕಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, 5-7 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅಗತ್ಯ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಧೇಯ ರಚನೆಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕತ್ತಿಯ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಗೆಯೇ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕವರ್ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ವಸ್ತು ಬಳಸಿ.

Promazyvanie ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆಯ ತಮ್ಮ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲ ಕ್ರೀಮ್: ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕ್ರೀಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ ...

ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ sandwiched ಇದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ "ಪ್ರಾಚೀನ." ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವ್ಯಾಪಕ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪರಸ್ಪರ, ಲ್ಯೂಬ್ರಿಕೇಟಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತುತ್ತಿರುವ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪದರ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಒಡಕು ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಇರಬೇಕು. ಧಾರಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಆಹಾರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಪುಟ್. ಸರ್ವ್ ಸಿಹಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಗಿಂತ ಹಿಂದಿನ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಂಚಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತೆರೆದ ಸೀಳಿದ ಮತ್ತು ಜೋಡಣೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತುಣುಕು ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂತುರು. ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉನ್ನತ ಪದರದಲ್ಲೂ. Lakomtes ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ raduyte!