ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ತನ್ನ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ದೂರದ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರೀತಿ, ಕೇವಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಆದರೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಸಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇವೆ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಹಾಗೂ ಇದು "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ - ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ." ಇದು ಪ್ರತಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೇವಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಭಿಮಾನಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು.

ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಮಾನದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀವು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಪಡೆಯುವುದು - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಮಸಾಲೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದರ ರುಚಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ. ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು tastier, ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿ ಆರೋಪ ಇದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಜಾತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಹೊಂದಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಸ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ, ಜೊತೆ ಜಿನೋವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು - ರೋಮನ್ನರು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಂದು, ನಾವು, ಈ ಲೇಖನ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯ ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಭಿಜ್ಞರು ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 10,000 ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡೋಣ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ (ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್)

ಈ ಸಾಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಕಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಾಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಅವರು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಕಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಸಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ scalded ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು, ಹಾಗೂ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಣ್ಣದ ವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮರದ ಚಮಚ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಡಬೇಕು - ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ. ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ನೀವು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸ್ವಲ್ಪ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಜಗತ್ತಿನ ನಮ್ಮ ಪರಿಚಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಧ್ಯಯನ ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು, ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ನೀವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 8 ನಿಮಿಷ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 120 ಗ್ರಾಂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, 2 ಚಮಚಗಳು ಕರಿಮೆಣಸು ಗೆ ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೂಕದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು.

ನಂತರ ನೀವು, ಮೂರು ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಪರ್ಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಹೀರುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ನೀವು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗಿತ್ತು. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಗಳುವರು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!