ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವೈನ್ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಟ್ರೆಡಿಶನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಕುಡಿಯುವ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರದ ಆಫ್ ತಕ್ಕುದಾಗಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ವೈನ್ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಮದ್ಯದ ಏನೂ ಟೇಬಲ್ ಮದ್ಯ ತಿನ್ನುವ ಕಸ್ಟಮ್ ಅಲ್ಲ ಹೊಂದಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ದೇಹಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಸಾಧಾರಣ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯ ಚಿತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒತ್ತು.

ಏನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುವ, ಅನೇಕ ವೇಳೆ ಇದು ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಸರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಜೊತೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಡಲು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಏಕೆ ಈ ಆಯ್ಕೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ? ಇದು ಫಾರ್ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ವಿವಿಧ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡಿ ಸಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಗ್ರೇಡ್ ಆ ವೈನ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬಟ್ಟಿಕಾರರು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ವೈನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು, ಇದು ಮೊದಲ ಹಿಮ ಕಾಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಂತ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪಡೆದಿರದಿದ್ದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಿಲುಬಾಗಿರುವ ನೀಡುವ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲು. "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ನಿಂದ ಪ್ಲೇಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರತಿ 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. Bunches ಅಗತ್ಯ ಬಿದ್ದಾಗ ಒಣ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ವಾಶ್ ಯಾವುದೇ ಅಸಾಧ್ಯ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿರಪೇಕ್ಷ ನಿಷೇಧ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದ್ದ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ, ಒಂದು ನಿಜವಾದ ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್. ಮತ್ತು ಇದು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ. "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಒಂದು ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೊಳೆಯದಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೈಯಾರೆ ದೋಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ವಿಪರೀತ ಒಗರನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಹಿ ತಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಗುರು nibbled. ನೀವು ಕಹಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯ? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ನೀವು ಈ ಸಲಹೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ವೈನ್ ಹೋಗಿ. ಇದು, ಫಾರ್ ಟಾರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದೆನಿಸುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಬಿಡಬಹುದು.

ನಂತರ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈ ಅಥವಾ ಮರದ tolkushkoy ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರ "ಟೇಮಿಂಗ್ ಟೇಮಿಂಗ್ ಆಫ್" ನ Celentano ನಾಯಕ, ಆದರೆ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಾರಿಸಿ ಕಷ್ಟವಾದ. ಯಾರೂ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಿತು ಇಲ್ಲ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಾಧಾರಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಈ ಉದ್ಯೋಗ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವೇಗ ಭರವಸೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಟ್ಟು. ಆದರೆ ನೀವು ರಸ ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಹೊಂದಿರದ ಇರಬೇಕು ನೆನಪಿಡಿ. ಬಾರಿ ಒಂದೆರಡು ಒಂದು ದಿನ ಮಸ್ಟ್ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಮೂಡುವನು ನಂತರ, ಇದು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗಲೇ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಳು (ಪಮೆಸ್) ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಔಟ್ ಹಿಂಡು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒತ್ತಿದರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ತಿರುಳು ಆಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಪ್ಪು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಷರ್ಡ್ ರಸ, ಬಾಟಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗೇಟ್ ಜೊತೆ ಬಿರಡೆ ಇದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಳಾಂತರ ಬಾಟಲಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೂರು, ಐದು ಅಥವಾ desyatilitrovymi ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿನ ಗೇಟ್ ಕುತ್ತಿಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ ಪ್ಲಗ್ಗಳು ಒಂದು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು. ಕೈಗವಸುಗಳು ರಂಧ್ರ ಸೂಜಿಯ ಒಂದೆರಡು ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಇರಬೇಕು.

"ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಮನೆಗೆ ನಿರ್ಮಿತ ವೈನ್ ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳ ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸುಗಳ ಸಂಕೋಚನದ ಯಾವುದೇ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ವೈನ್ ಬಸಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಸರು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮೋಟಾರು ಚಾಲಕರ ಅಥವಾ ಜಲಜೀವಿಸಂಗ್ರಾಹಕ ಎಂಬ ವಿಧಾನದಿಂದ ಒಂದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಇದು ಒಂದು ಶೇಷ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಇತರ ಕೊನೆಯ ಬಿಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ದ್ರವರೂಪದ ಮುಂದೂಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲ್ ಒಳಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ ವೇಳೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರತೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಆಪಾದನೆ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು (ಕನಿಷ್ಠ) ತಿಂಗಳು ಬಲಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಅಲ್ಲದೇ ಇದು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಬಾರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಮಾತ್ರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ಬಾಟಲ್ ಒಳಗೆ ಪಾನೀಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ರುಚಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.