ಶೀತಲವಾಗಿರುವ: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶೀತಲ ಸೂಪ್ Gazpacho ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಬಳಸಬಹುದು. Gazpacho ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನ ಹಾಗೂ ಪೂರಕ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿವಾರಿಸಬಲ್ಲದು. ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕ - ಇತರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ

ರಿಫ್ರೆಶ್ Gazpacho, ಬಿಸಿ ಸ್ಪೇನ್ ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ okroshka, ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರದ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಮೊದಲ ಅದರ ತಯಾರಿ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸುಲಭ. , ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಹನೀಯ ಶಾಖ ದಣಿದಿತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಒಲೆ, ಸುಮಾರು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ Gazpacho ಹಾಟ್ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

Gazpacho: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, kneaded ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ: ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ ಆಧಾರದ ಸುಮಾರು ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಭಾಗ ಸಸ್ಯದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು pyurirovannym ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

Gazpacho ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು

ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು Gazpacho ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೆಟ್ ಸಂಪರ್ಕ ಆಲಿವ್ಗಳು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸುಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕಳಿತ, ಕೆಂಪು) - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ನೆಲದ) - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC;.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಸಾಧಾರಣ ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಐಸ್.

Gazpacho ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕ್ರಮ ಪ್ರೊಸಿಜರ್

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಉತ್ತಮ ಋತುವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ. ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ blanshiruem ಜಜ್ಜಿದ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ತಕ್ಷಣ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಹಿ ರುಚಿ ಇದು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಇವೆ.
4. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳು seredinok ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ 2 ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು.
6. ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ತೂಕದ ವಿಪ್.
7. ಬೃಹತ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ತಯಾರು ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು,.
8. ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ pyurirovannoy ಆಧಾರದ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಈಗ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅರ್ಜಿ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?

Gazpacho, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಶೀತ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೈ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆ.