ಲ್ಯಾಟೆ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು ನಲ್ಲಿ SALT "ಲ್ಯಾಟೆ" (ಹಾಲು). ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಫಿ ಲ್ಯಾಟೆ, ಲ್ಯಾಟೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲುಕಾಫಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ Amaretto ರೋಮಾ, ಸಹ ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಿರಪ್ ಬ್ಲಾಕ್ಕರಾಂಚ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪೈಕಿ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳು, ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅದೇ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಕಟಭಾವದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನ, ಬಿಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಆದ್ಯತೆ ಕಾರಣ. ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ - ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಲಿವಿಂಗ್ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದು ಒಂದು ಲ್ಯಾಟೆ ಪ್ರಂಶಸಿಸುವ. ಈ ಫೋಮ್ ಹಾಲುಕಾಫಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಾಜೂಕಾದ ಆಗಿದೆ. ಐರಿಷ್ ಪಾನೀಯ ತೆಳು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ (highball) ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರು ಕಾಫಿ ಲ್ಯಾಟೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ವಾಯು ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಒಳಗೊಂಡ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮೂರನೇ (ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ರೀತಿಯ, ಅಮೇರಿಕಾದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು), ಮತ್ತು frothed ಹಾಲು ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಕಾಫಿ ಲ್ಯಾಟೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ, ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು, ಕಾಫಿ ವಿಧಗಳು Prezisio, Intenso, Delicato, ದೆಕಾ, ಹಾಲು (ಗರಿಷ್ಟ - 3.5% ಕೊಬ್ಬು) ಅದರ ವ್ಹಿಪ್ಪಿಂಗ್ ತಗ್ಗಿಸುವವ, highball ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಐರಿಷ್ ಗಾಜಿನ ಕ್ರೀಮರ್ (ಒಂದು ಮೂತಿ ಜೊತೆ ಒಂದು ಕಪ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ .

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಮೋಕಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಕಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಫೋಮ್ ಜೊತೆ ತನ್ನ ಅಗ್ರ ಒಳಗೊಂಡ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿದ ಇದು ಒಂದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ನೀವು ಕಾಫಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಪಾನೀಯ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಾಗಲು, ಲ್ಯಾಟೆ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ. ವೇಳೆ ಕಾಫಿ ಟರ್ಕ್ ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ, ನಂತರ ಇದು ಮೊದಲ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತಳಿ. ಹಾಲು, ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ ಮೂಲಕ ಉಗಿ ವಿಸರ್ಜನೆ ಪೈಪ್ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಒಂದು ಪಿಚರ್ ಒಳಗೆ ಹಾಲಿನ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು 4-5 ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ 60 ಡಿಗ್ರಿ (ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ) ಕಾದಾಗ ರವರೆಗೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುವುದು.

ಪಾನೀಯ ಅಗ್ರ ಮೂಲ ಚಿತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಇಂದು ಲ್ಯಾಟೆ ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಡಿಸುವ ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಆರ್ಟ್ ರೂಪ, ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಕಾಫಿ ಸರ್ವ್.

ಒಂದು ಸುಂದರ ಏರಿಳಿತ ಸಾಧಿಸಲು, ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇಂತಹ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ, ಗಾಜಿನ ತುಂಬಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾಲು ರತ್ನದ ನೊರೆ ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಇದೆ. ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ತಾಪಮಾನ ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಪದರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಿವೆ.

ನೀವು ಸಿರಪ್ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ ಲ್ಯಾಟೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಕ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಆಫ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಒಂದು ಚಮಚ. ರಲ್ಲಿ (ಹಾಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಇದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಇತರ) ಸಿರಪ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ 20 ಮಿಲಿ ಐರಿಷ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ವಿಜಯಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು frothed ಹಾಲು ತಯಾರು. ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಸಿರಪ್ ಇದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಾನ್ kofepitiya!