ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಡುವೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆಗಿದೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಕಾರಣ.

ಈ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಮ್ಮ ಉದ್ದ. ಇಡೀ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಕ್.

ಸರಳವಾದ ನಿಯಮವೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಲಾಂಗ್: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗಿಸುವುದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಜಟಿಲಗೊಂಡಿರದ ವಿಧಾನ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಪತ್ತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಒಟ್ಟು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;

ಬಗ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಚೀಸ್" ಚೀಸ್,;

ಬಗ್ಗೆ 300g. ಬೇಕನ್;

ಸಾಸ್.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೊಂದಿತು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅರೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಂದಿತು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಿದು ರವರೆಗೆ ನೀರು ವಾಷಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಓರೆಯಾಗಿರುವ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಉಳಿದ.

ಸಾಸ್, ಶಾವಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಯಾರಿ:

ಆ ಸಾಸ್ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭೆ ತೋರಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಧಾನ, ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನನ್ಯ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಸ್:

1 tbsp. ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬು;

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕ್ಯಾಂಟೀನ್) ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

1 ಚಮಚ (ಊಟದ ಕೊಠಡಿ) ಬೆಣ್ಣೆಯ;

. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು, 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ನೀವು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು);

ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2-4 ಲವಂಗ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ರುಚಿ.

ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ. ದಪ್ಪ - ಹಲವು ಆಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ ದ್ರವ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು - ವಿಧಾನ 1

ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೋಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಡುಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸ್ಟಿರ್.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಕ್ಷಣ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬೇಕು.

ತಾಪಮಾನ ತುಂಬಾ ವೇಳೆ, ಇದು ಕೆಲವು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಸಾಸ್ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಘನೀಕರಣದಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ - ವಿಧಾನ 2

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸದೃಶ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಪೂರ್ಣ ಮತಾಂತರಕ್ಕೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ preheated ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ರವಾನಿಸಲು. ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕನ್ ಘನಗಳು ರಜೆ.

ಬೇಕನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಮೋಚಿತ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಟ್. ಚಿಗುರು ರವರೆಗೆ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.