ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ - ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ನಿಂದ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ.

ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಸ್ವತಃ ನಿಂಬೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು, ಪೈಕಿ ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಂಜಾಗದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಜೊತೆಗೆ, ಊತ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ದೇಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ ಮರ ಸಹಾಯ, ಆದರೆ ಹೃದ್ರೋಗ ಹಾಗೂ ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಂದು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆ ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ - ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ trove ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ - ಚಹಾವನ್ನು ಕೇವಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೇವ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಆಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು ಪ್ರಬಲ ಹಣ್ಣು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ಮರ ಸಮೃದ್ಧ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ನಿಂದ ಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ಹತ್ತಿರದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ನಿಂದ ಮುರಬ್ಬ ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನೋಟ ಮೌಲ್ಯದ.

• ಮೊದಲ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಾಗದ ನಡುವಿನ ನೇರವಾಗಿ ದಿಕ್ಕಿಗಿರುವ ಚಾಕು ಅಥವಾ trowel ಬಿಳಿ ಪದರದ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಚೂರುಚೂರು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡುವ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರೈಕೆ ಮೂಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಯಾವಾಗ, ಮಿಶ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಂತರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪು.
• ಒಮ್ಮೆ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಬಾರಿ ನಡೆಸುವುದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯ.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಮೌಲ್ಯ ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಮ್ಲ 1 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕೆಜಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 400 ಗ್ರಾಂ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಚಹಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ತ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಎಂದು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಬಿಸಿಲು ಬಣ್ಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂಬೆ ಮರದ ಕೇವಲ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಬಹಿರಂಗ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಸೀಬೆಕಾಯಿಯ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಸಿಹಿ ರಸವತ್ತಾದ ಪೇರಳೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋರ್ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

• enameled ಇದೆ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (2-3 ಕಪ್ಗಳು) ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ ನಂದಿಸಲು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ನೀರು ಪೇರಳೆ ಕಾದಿರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಆವಿಯಿಂದ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಡೌನ್ ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿ.
• ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಂಡುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕುದಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಜಾಮ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣ, ಬೆಳಕು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಜೊತೆ ಇರಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಿಂದ ಜಾಮ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್, ಸೇಬುಗಳು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು 1 ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಆಪಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (- 6 ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಸೇಬು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹೋಳು ಸೇಬುಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹೈಲೈಟ್ ಸಲುವಾಗಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ನಿಂಬೆ parboiled, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸು
• ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ 2 ಮಧ್ಯಮ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ.

• ಮೊದಲ ಹಂತದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು: ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು (ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೀರಿಕೊಂಡು 12 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯ.
• ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮುರಬ್ಬ ಜೊತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಮೃದು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತವೆ ಯಾರು ಎಲ್ಲಾ ಮನವಿ.