ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್: ಮೊಸರು ಜೊತೆ sochnik (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ)

Sochnik - ಸೋವಿಯತ್ ಬಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ ಪರಿಚಿತ. ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಪರಿಚಯವಿರುವ: sochnikom, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಬದಲಿಗೆ ಭೋಜನದ ಲಘು ಅನುಭವಿಸಿತು ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿದ. ಇದು ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಚೀಸ್ Sochnik, ಅನೇಕ ಅರ್ಹವಾದ ಗಮನ ಅನುಭವಿಸಿತು.

ಏಕೆ sochnik?

ಬಹುಶಃ ಎಂಬ ಬೇಕಿಂಗ್ "sochnik" "ಬಹಳ ಜೊತೆ" ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತವೇ ಶೀಟ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆ "Sochnik" ವ್ಯಂಜನ "sashni", "ನೂರಾರು." ಈ ಹೆಸರು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಕೇಕ್ ಸೆಣಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಆಗಿದೆ.

ಜ್ಯುಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತರ ರಷ್ಯಾದ ಪೈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 12 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ತೆಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ "ರಸಭರಿತವಾದ". ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು "ಹೋಗಿ" ಇದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಹೊರಗೆ ಪೈ nipped ಇಲ್ಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು.

ಆಧುನಿಕ sochnik - ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಒಳಗೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.

Sochnik: ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು

ತಮ್ಮ ತೂಕ ನೋಡುವ ಯಾರು, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ sochnik ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಚೀಸ್: 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಅದರ 274,2 ಕಿಲೊಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿ ಘಟಕವನ್ನು:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 40.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 8.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರ ಘಟಕವನ್ನು sochnika:

• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಟರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 1 ವರ್ಷ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖನಿಜಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಮ್) ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್, ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ) ಗುಂಪಾಗಿದೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

Sochnik: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ sochnik, ಕ್ಯಾಲರಿ 1 ತುಣುಕು. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಅದರ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.

- ಹೂರಣಕ್ಕೆ:

• ಮೊಸರು - 350 ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ವಸ್ತು
• ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಗಮನಿಸಿ: 250 ಮಿಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೊದಲ, ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಲೋಳೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಪೈ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರವೆ: ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ತುಂಬುವ ಘಟಕಗಳಾದ ಹಾಕಲು. ಒಳ್ಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಸುವ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಲನೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ (ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು) ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ತನಕ.

ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ quenched) ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ.

ದ್ರವರೂಪ ಮಿಶ್ರಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಡಫ್ ಶೀಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಪ್ ರೋಲ್ (ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಪುಟ್. ವಲಯಗಳು, ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಿದವು ಲಘುವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಸಮನಾಗಿಸು. sochniki ಗ್ರೀಸ್ ಲೋಳೆ ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಮತ್ತು 25 ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಇರಿಸಿರುವುದು.

ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೀಸ್ sochnik ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮೇಲೆ ಇದು ಪ್ರಕಾರ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ sochnika

ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ sochniki. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ತಿನ್ನಲು ಅಲ್ಲ ಇದು, ವಿರೋಧಿಸಲು ಕಷ್ಟ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ sochnik ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಸೂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• wholegrain ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 PC;.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚೀಲಗಳು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಚೀಸ್: ತುಂಬುವುದು ಫಾರ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್:, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಚೀಲಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.

ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ sochnikov ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅರ್ಧ ಕಟ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ದಪ್ಪ ಆಗಿ ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾಲಿ ಅರ್ಧ ರಂದು, ಭರ್ತಿ ಪುಟ್ ಅರ್ಧ ವೃತ್ತ ಪಟ್ಟು ಲಘುವಾಗಿ sochnik ಬಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟಿ ಗ್ರೀಸ್ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಅಥವಾ 210 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇರಿಸಿರುವುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ 1 sochnika ಈ ಸೂತ್ರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

Sochniki - ತಯಾರು ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸವಿಯಾದ, ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್. ಅವರು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಘು ಸಂಪೂರ್ಣ. ಕಾಫಿ, ಟೀ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ Sochniki. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಚೀಸ್ ಯಾರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ sochniki ಯಾರು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರಾದರೂ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ ಸೊಂಟದ ಹರ್ಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಬಾನ್ appetit!