ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನನ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಿದ. ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಆನಂದ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಡುವೆ ಅಲ್ಲ ಎಲ್ಲರೂ ಗಮನ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಹೈಲೈಟ್ ಬಯಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಕ್ರೀಂ.

ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ: ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ (60 ಗ್ರಾಂ), 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚೆತ್ತರು ಎಂದು ಇಲ್ಲ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಈ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘನ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ ಪೊರಕೆ. ಆಯಿಲ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರು. , 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಉತ್ಪಾದನೆ ದಿನಾಂಕ, ಇದು ಉದ್ಯೋಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣ), ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, 250 ಮಿಲೀ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಜೆಲಾಟೈನ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೊಸರು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಷ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ. , ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನೀಡಿ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೀಡಿದ ಹಳದಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಜೆಲಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (ಚಮಚಗಳು ಒಂದೆರಡು), ಸ್ಟಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಯವಾದ ಪಡೆಯಿರಿ ಮೊಸರು.

ನಾವು ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ತೊಡಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾದ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ಸ್ ಔಟ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಚುಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪ ಪಡೆಯಲು ಉನ್ನತ ದಪ್ಪ ಹರಡುವಿಕೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಹಾಕಿತು, ಎರಡನೇ ಪದರಗಳು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂ ಶೀತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಬಾರಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಇದು ನಂತರ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೈಟ್ ಕೇಕ್ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ, ಕೇಕ್ ಹೇಗಾದರೂ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನುವೆ.

ನಾನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲ ದಿನ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮಾಡಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್.

ಅಡಿಗೆ, ನಾವು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಪ್ರತಿ ಮೊಸರು 200 ಮಿಲೀ, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಪ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ವೆನಿಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕರಿ ಫಾರ್ಮ್, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ರೀತಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ನಮಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅವಕಾಶ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ 40 ಗ್ರಾಂ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ತಂಪಾದ, ನಿಂಬೆ ರಸ ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೆನೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಹರಡುವಿಕೆ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಎರಡನೇ Korzh, ಉನ್ನತ ಕವರ್ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ರಕ್ಷಣೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಚೀಸ್ - ರಿಯಾಯ್ತಿಯನ್ನು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮೂಲಕ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಚೌಕವಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ಗೆ ಸಹ ವಯಸ್ಕರು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ appetit!