ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಡುಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು? ನಂತರ ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ - 0.6 ಕೆಜಿ;

ಹಾಪ್ ಗಳು-suneli;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀ ಚಮಚ;

ಬೋ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 300 ಮಿಲಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು.

ಮೊದಲ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಜೊತೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ, ತೊಳೆಯುವುದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ promarinuetsya ಪ್ಯಾನ್ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಿಟ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಸುಲಿದ tyvku ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಳಿದ passiruem ಸೇರಿಸಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ. ಈಗ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು 16 ನಿಮಿಷಗಳ. ಪಾಟ್, ತಿನಿಸನ್ನು ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ನಂತರ ಸ್ವತಃ ಆರಿಸಲಾಯಿತು; ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು - 0.5 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಬಾಣದ ಬಳಸಬಹುದು) - 4 ಲವಂಗ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಕೆಲವು spoonfuls ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಹಸಿರು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಬೊಲ್ಶೊಯ್ ಬೆಂಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. , ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈಗ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ನೀವು ಬಳಸಲು ವೇಳೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು, ನಂತರ ಅವರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು, ನಂತರ ಒಂದು ಚೂರಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ಮಾಂಸ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ಟಿವ್ ಇನ್ನೂ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ 12 minyt. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಪಟ್ಟೆ. ಡಿಶ್, ರುಚಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಅಣಬೆಗಳು ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;

ಲೀಕ್ಸ್ - 2 ತೊಟ್ಟುಗಳು;

ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;

ಮೇಯನೇಸ್;

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀ ಚಮಚ;

ಕೇಸರಿ - pollozhki ಟೀ;

ಬೇ ಎಲೆ;

ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹದಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಮೊದಲ ನಾವು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಿ. ನಂತರ ಶುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹಾಕಲು ಒಂದು ಹಡಗು ಮತ್ತು ಕುದಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಳ್ಳಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂದಿನ ಲೇ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಂದಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಬಹುದು) - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;

ಬೋ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸೆಲರಿ ಬಳಸಬಹುದು);

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 9 ತುಣುಕುಗಳು;

ನೀರಿನ (ಅಥವಾ ಸಾರು) - 1 ಕಪ್;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕಾರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ, ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ braised ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಗಮನಿಸಬೇಕು.