ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಏನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಈ ಅಡಿಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಅವಲೋಕನ

ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮಾತ್ರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಅಡಿಗೆ ರಚಿಸಿರುವ ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಕೋಣೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಮುಂತಾದವು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಇತರರು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು

ಅಡಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ದಾರಿ ಯಾರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ, ಸಂಯೋಗ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ), ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ, ಇತ್ಯಾದಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕಾರಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಟೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ) ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದ್ದು ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಆಫ್ gourmets ರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಅಡಿಗೆ ತಾಜಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಆಗಿದೆ? ಹಾಗೂ ಇತರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಟರ್ಕಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಗ್ರೀಸ್, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ, ಇಟಲಿ, ಮ್ಯಾಸೆಡೊನಿಯ, ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಕಾಣಬಹುದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ, ಮೆನು ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೌರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ

ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾ, ಒಂದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪದವು ಮತ್ತೊಂದು 1950 ಮಾರ್ಗರೆಟ್ ಮತ್ತು Anselom ಕೀ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು.

ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತೋರಿಸಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನ ಸೂರ್ಯನ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಳಗಾಗುವ, ಹಾಗೂ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಣವೇನು? ತಜ್ಞರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ, ಏಕದಳ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಸೇರಿದಂತೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ದೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೋಷಣ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಬರಲು ವರ್ಷಗಳ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಇದು ಮೂಲಕ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ದಿನದಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆ ಬಳಸಲು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಧರಿಸಿದೆ:

• 10% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ಅವರೆಕಾಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್;
• 30% ಕೊಬ್ಬು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಪಡೆಯಬಹುದು;
• 60% ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಸಾರು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಲಘು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಿಂದೆಂದೂ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭೇಟಿ ಯಾರಾದರೂ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೀರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಒಳಗೊಂಡ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಿಸಿಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ತಿಂಡಿ ಹೀಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಳಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಇಂತಹ ಬೆಳಕಿನ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ - 10 PC ಗಳು;.
• ಅಂಟಿಸಿ (ಅಂದರೆ ಗಟ್ಟಿ ಕಾಳಿನ ಗೋಧಿ ಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಶುದ್ಧವಾದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಸರಿಸುಮಾರು 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ 1 ಜಾರ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - schepotochke ಗೆ;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಇಷ್ಟಾನುಸಾರವಾಗಿ.

ಸಂಸ್ಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಾಕಲು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಡಿಲ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕಳೆದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಕುದಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಬಹಳ ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮಾಡಬಾರದು. ಕಡಲ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ನಂತರ, ಅವರು ತಂಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿ ಶೆಲ್ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು.

ಡ್ಯುರಮ್ ಗೋಧಿ, ಆಫ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಾಣಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಶ್ ಬರಿದಾಗಲು ತೆರೆಯಬೇಕಿದ್ದರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಇಂತಹ ಚಾರ್ಜ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಲೆಟಿಸ್ ರಚನೆಗೆ

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಬೇಕಿರುವ ನಡೆಯಲಿದೆ ಪೇಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿದ. ಖಾದ್ಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಎಂದು ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ ಚಿಕ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ವಿಶೇಷ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮಾತ್ರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೆನು ರಚನೆ, ಬಿಸಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸೂಪ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಅತಿಥಿಗಳು ತಣಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಗಜ್ಜರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - 5.10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಜ್ಜರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಋಷಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 PC ಗಳು;.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸೆಲರಿ - 4 PC ಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಏಕೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ? ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೌಂದರ್ಯ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ವ್ಯಾಪಿಸಬಹುದು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೇರಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಎಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲರಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಂದೆ ಲೇ ಋಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆಗಿರಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮಡಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಜ್ಜರಿ (ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು) ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಆಫ್ ಸೇರಿಸಿರುವವರನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸನ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷ 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಇಡುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೊರಕೆ ಶಿಫಾರಸು.

Brodet (ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ)

ಏನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮಾಡಲು? ಮೀನು - ಇದು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮಾಡುವಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇಲ್ಲಿದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ brodet ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 4-5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡದಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು - 5-6 PC ಗಳು;.
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಜಾರ್ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ);
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಾಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;.
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ;
• ಒಣ ಟೈಮ್ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಭೋಜನ brodet ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆ ರವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಚರ್ಮದ, ಆಸವಿತ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅಗತ್ಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬಾಣಲೆ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕುಭಾಗದಷ್ಟು ಗಂಟೆ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಒಣ ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಹಾಗೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ) ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಘರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯ ನಂದಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬಾಣಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸೌತೀಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. 3-4 ನಿಮಿಷ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿರಂತರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಕಟ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ 16 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಕಾಶ. ಪೊಲೆಂಟಾ (ಅಂಬಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್) ಒಟ್ಟಾಗಿ ಭೋಜನ ಶಿಫಾರಸು brodet ಸೇವೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹಸಿವನ್ನು

ಯಾವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗಿದೆ? ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಂಪೈಲ್ ವಾರ ಮೆನು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ನಂಬಲಾಗದ ವಿವಿಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಘು ಬಳಸಲು ಸಧ್ಯ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಸ್ಟೊ - ಸುಮಾರು 12 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ arugula - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲಘು ತಯಾರಿ

ಇಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ತಯಾರಿ ದಯೆಯಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರುತಾಪನ. ಮುಂದೆ, ನಾವು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಂದರವಾಗಿ ಶೃಂಗರಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ನಂತರ, ಅವರು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ arugula ಉನ್ನತ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.

Tiramisu

Tiramisu ಪ್ರಸ್ತುತ ಒಂದು ಚಮಚ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು ಕುಕ್ಸ್ ನಡೆದ ಈ ನಿಯಮ. ಅವರಿಗೆ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಲೆ mascarpone - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಾಸರಿ - 3 PC ಗಳು;.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೆರಳುಗಳ (ಬೆರಳುಗಳು) "Savoyardy" - ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಿಹಿ Tiramisu ತಯಾರು ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅವರಿಗೆ ವಿಮಾನ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಡಕೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬಯಸುವ ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಹೋಗಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೆ, ನಂತರ ಅವರು, ಒಂದು ಘನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಎರಡು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ.

ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ರಚನೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು "Savoyardy" ಉತ್ತಮ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬ್ರಾಂದಿ ಬೆರೆಸಿ ತಾಜಾ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಎಲ್ಲ "ಬೆರಳುಗಳು" ಅದ್ದುವುದು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ತಿರುವುಗಳು ಇದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳು ನೆನೆಸಿ "Savoyardy" ತರಬೇಕಿರುವ. ಇದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಓಡುವಿ ಆಹಾರದ ಔಟ್ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆನೆ ಅಂತಿಮ ಲೇಯರ್ ತರಹ ವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ (ಜರಡಿ ಮೂಲಕ). ಸರ್ವ್ ಮೇಜಿನ ಈ ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಂರಚಿಸಲು ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.