ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು: ಹೇಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದು ಹುಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಲು

ಕ್ವಾಸ್ - ಗೌರವ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದು ಕಾಲದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಜಾರಿಗೆ. ಇದು, ಆ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ ರಶಿಯಾ, ಅಂದರೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ. ಆದರೆ "ಟೇಲ್ ಬೈಗೊನ್ ಇಯರ್ಸ್ ಆಫ್" ಅಪರಿಚಿತ ಲೇಖಕ ರಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿ ಈ ಮನಮುಟ್ಟುವ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ ಕ್ವಾಸ್, ಇದು, ಇತರ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಡುವೆ, ರಾಜಕುಮಾರ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಕೈಗಳ ಜನರು ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ವರೆಗೆ ಸಂಪತ್ತಿನ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಮುದ್ದಿಸು ಯಾವ ವೈವಿಧ್ಯತೆ Kvasovo ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಹತ್ತನೇ ತಲುಪಿತು. ಮತ್ತು ನಾವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಶಾಸನ "kvas" ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಿತು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿಜ ಪಾನೀಯ ದೂರವಿದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಹುಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಚರ್ಚೆ ಕಾರಣ. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು hodgepodge ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, tyuryu, ಜೆಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಎ ಹುಳಿ ಆಧಾರದ cheesecakes, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದೆಂಬ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲಿಕೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದು ಹುಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಊಟ ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ" ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೀ ಖಾಲಿ

ಈ ಬ್ರೂ ಮಾಲ್ಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು - ಅದರ ಸ್ಥಾಪನೆಯ. ಹಾಗೇ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಗುಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು vyscherblin ಇಲ್ಲದೆ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್, ಆದರೆ tselenkie - ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನಾದರೂ ದಂತಕವಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟ್ರೂ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರು ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದು ಹುಳಿಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅವರು ಕೆಲವೇ ಜನರು, ತೋಟದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇವೆ. ನೀವು ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - ನೀವು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ, ಓಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವರೆಕಾಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ rinsed ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ತುಂಬಿದೆ. ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಸಮೂಹ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಮರೆತು ಮಾಡಬಾರದು: ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಮುನ್ನ, ಧಾನ್ಯಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ protomai ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಕೆಲವು ನೀರಿನ toplenkoy ವಾಶ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತೆ ದಿನಗಳ ಇದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಟ್ಟು ತಾಜಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಮಾಡಿದಾಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿ - ಅವರು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಧಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಇರಬೇಕು. ನೀರಿನ ಬಗ್ಗಿಸಿದಾಗ "ನೆಡುತೋಪು" ಮಾಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಮತ್ತು - ಕಾಫಿ ವಾದಕ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಜೌಗು ಕೈಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಗಳ ಬೀಜಗಳು ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹುಳಿಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕುದಿಸುವುದು, "ಬಗೆಬಗೆಯ" ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಶ್ರ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಆಗಿದೆ. ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ (! ನಾಟ್ ಕುದಿಯುವ) ವಾಟರ್ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಲು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವನ್ನು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು. ಈ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಾಸನೆ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಆದರೆ ಜೇನು, ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಸೂತ್ರ!

ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಜವಾದ ರೈ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಇದು ಶತಮಾನಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗೊಳಪಡಿಸುವುದು, "Monastyrski" ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಫಾರ್: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್, ಎರಡು Zhmenka ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನಿಂಬೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸೇಬು - ಒಂದು ಚಮಚ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ರಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ಕ್ರಾಲ್. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಬಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಹಬೆಯಿಂದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದೇ. ಕಲಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಗೆ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ottsezhenny ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹೊಸ ಆರಂಭಿಕ ಫಾರ್.

ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು

ಪಿಯರ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಹೊಂದದ ಕಾರಣ ಬ್ರೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದ್ಯತೆ ಯಾರಿಗೆ - ಒಂದು ಸುಗಂಧ ಪುದೀನ, ಸನ್ಯಾಸಿ ಅಥವಾ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಲು!