ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ ಪಾಸ್ಟಾ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಹೇಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ ಮಾಡಲು? ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರ ನಡೆಯಲಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಕಾಲ್ಡ್ ಲಸಾಂಜ ಖಾದ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಚೌಕ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ "ಬೆಚಮೆಲ್" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇಂತಹ ಊಟ ಸೃಷ್ಟಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ಸಮಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ಜೊತೆ

ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಖಾದ್ಯ ಆಹಾರ ಅದರ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಕೇವಲ ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಯಾರು ಸೇರಿದಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲಸಾಂಜ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಲಸಾಂಜ ಮಾಡಲು? ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ (ಡ್ಯುರಮ್ ಗೋಧಿ) ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿ ದೊಡ್ಡ - 1 tuber ಆಗಿದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - 1 PC;.
• ಕಳಿತ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ನಾಟ್ ಕಡಿಮೆ 5 PC ಗಳು;.
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ (ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ);
• ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅರ್ಜಿ;
• ಬಿಳಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅರ್ಜಿ;
• ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲೈಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್;
• ತೈಲ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ನಾಟ್ ಕಡಿಮೆ 200 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಒಂದು ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ತುಂಬುವುದು ಬಳಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ. ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯ ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆಳವಾದ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು. ಮುಂದಿನ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವರು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಂಸದ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು. ನಂತರದ ಘಟಕವನ್ನು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಸುರುಳಿಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ತುಂಬುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸುವ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಶಾಖ ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ "ಬೆಚಮೆಲ್" ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಲಸಾಂಜ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿಳಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವೆಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹರಡಿತು ಪ್ಯಾನ್, ಕೇವಲ "ಬೆಚಮೆಲ್" ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾಡಲಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೋಡಿ ಸಾಸ್ ನಾಟ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲು ಎಂದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಲ್ಕ್ ಸೇರಿಸುವ ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು. ಸಾಸ್ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ" ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷ.

ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಮಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಬೇಕಾದ ನಡೆಯಲಿದೆ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಇದು ಡ್ಯುರಮ್ ಗೋಧಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ ಸಿದ್ಧವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ. ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ರೀತಿಯ ಸಮಯ (ಸುಮಾರು 7-15 ನಿಮಿಷಗಳ) ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೃದು, ಇದು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು. ಇದಾದ ನಂತರ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಂಪಿಸಿತು.

ಲಸಾಂಜ ರಚನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹೇಗೆ? ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಾಲೋವೇರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಟ್ಟ ನಂತರ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ "Bemashel" ನ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ 1/3 ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಆಳವಾದ ರೂಪ ಒಂದರ್ಧ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕರಿದು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಮ್ಮಸುಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಮಚ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪಾಸ್ಟಾ ರಕ್ಷಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೆಮಿಫೈನಲ್ ಮೂಡಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ "Bemashel" ಸಾಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಸಾಂಜ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು appetizing ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗಿ, ಇದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪದರ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಡುವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮನೆ ತಯಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾ ನಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಅಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಈ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಸಲುವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಲಸಾಂಜ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸುವರ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು?

ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಪಾಸ್ಟಾ, "Bemashel" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ, ತೆಗೆದು ಅವಕಾಶ ಇದೆ. ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ.

ಒಮ್ಮೆ ಲಸಾಂಜ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚದರ ಆಕಾರ ಭಾಗಗಳನ್ನು, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ Scoopula ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

ಬ್ರೆಡ್ ರಹಿತ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಐಚ್ಛಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಈಟ್. ಅತಿಥಿಗಳು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಹೀಗೆ

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಲಸಾಂಜ, ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು. ಹೇಳಿದರು ಊಟ ಅಂತಹ ಸಮಯ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಡೆಯಲಿದೆ ರವರೆಗೆ ಆದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಲಸಾಂಜ, ನಂತರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ರಚನೆಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ (ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ನಂತಹ) ಬಳಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.