ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಲಘು. ಇಬ್ಬರೂ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತೈಲ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಸೇವೆ ಹೊಂದಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಜೊತೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ರೆಸಿಪಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆ ಈ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಕನಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಉತ್ತಮ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ, ಒಳ್ಳೆಯ ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಸುಲಭ, ಸಂಯೋಜನೆ ಬಹಳ ಸರಳ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಹಾನಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಟ್ಜೊ ಹಾಗೆ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುವಾಸನೆ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ: ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ, ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ವಿವಿಧ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆಗಳು

• ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕಡಿಮೆಮಾಡಿತು ಉತ್ತಮ.
• ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ರಚನೆ ಕೇಂದ್ರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಚಳುವಳಿ ಪಿನ್ ಮೇಕಪ್ ಬಳಸುವಾಗ ಅದರ ದಪ್ಪ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಪಡೆಯಬಹುದು. ದಪ್ಪ ವಿಪರೀತ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ propechsya ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಪ್ಪಂದದ ಶುರುಮಾಡಿದಲ್ಲಿ (ಈ ಅಂಟು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯ ಎಂದರ್ಥ), ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಯಾವುದೇ ಹೊದಿಕೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಆಕಾರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅಡುಗೆ ಬಯಸಿದರೆ - .. ಮೀನು, ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಅಂಕಿ ಕೈಯಿಂದ ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಯವಾದ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳು ಫಾರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ.

• ಒಮ್ಮೆ ಈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಗೆ. ಮೇಲ್ಮೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬದಲಾದ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹಲವು ದಿನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಅದನ್ನು ನಿಂತು. ಇಂತಹ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವೇಳೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು?

• ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ.
• "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ನಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಧೂಮಪಾನ ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಫ್ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂದಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತ ಮಾಡಬಹುದು. ಏನು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು?

ರೋಸ್ಮರಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ¾ ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ¾ ಚಮಚ (ಟೀ ಚಮಚ) ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕ್ಯಾಂಟೀನ್) ರೋಸ್ಮರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• ½ ಕಪ್ ನೀರು;
• ⅓ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಸಮುದ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು.

ಮಸಾಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಮಧ್ಯಮ ನಿಲುವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ತುಂತುರು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ ಪಡೆಯಲು ರವರೆಗೆ ಮೂಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಕೆಲಸ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪರೋಕ್ಷ ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಚಿತ್ರದ ಉಳಿದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೊದಲ ತುಣುಕು ಭಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ರೋಲ್. ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್ ಅಗ್ರ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊದಲು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದನ್ನು ಒತ್ತುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು.

4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಕಾದಾಗ ಅಡಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಓವನ್ ನಿಂದ ಮೂಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸ್ವೀಡಿಷ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ) ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ (ಟೀ ಚಮಚ) ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕ್ಯಾಂಟೀನ್) ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ½ ಕಪ್ ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು;
• 1 ಚಮಚ (ಊಟದ ಕೊಠಡಿ) ಕಾಕಂಬಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊಡೆತ ನೀರಿನ 1 ಚಮಚ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಚಹಾ) ಜೀರಿಗೆ ತಾಜಾ.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

180 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಡಿಗೆ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಪೊದೆಗಳಾಗಿ ಕವರ್.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೆಲ ಹಾಗೂ ಜೀರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಲನೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ವಿಸರ್ಜಿತವಾಗುವವರೆಗೂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿ, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು (ಮರದ) ಕಲಕುತ್ತಾ.

ತುಂಬಿದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಒಳಗೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಂತರ. ಆಯತಾಕಾರದ ಒಳಗೆ - ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಳಸಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ ತದನಂತರ crosswise ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಕುಕೀಸ್, ಹುಚ್ಚೆದ್ದ ಆಕಾರದ ರೂಪ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳು ಒತ್ತಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ವರ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 12 15 ನಿಮಿಷಗಳ, ನೀವು (ಸುಮಾರು ಈ ಅವಧಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಲೇ ತದನಂತರ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಾಳಿತೂರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು.