ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟ್ರೌಟ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಏಕೆಂದರೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಗೊತ್ತಿದ್ದೂ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರೌಟ್ ಬಿಡುಗಡೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಅದು ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಅಗತ್ಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಏಕೆ ಇದು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮೊದಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವಳು ಫ್ರೀಜ್-thawed ಎಂದು ಇರಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಟ್ರೌಟ್ ತೋರದೇ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸುಲಭ ಎಂದು. ಮೊದಲ ಹಂತದ, ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಗೆ ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆ ತನ್ನ ಉಳಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಶವನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮನೆ. ಈ ಉಪ್ಪು ಹಚ್ಚುವುದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು, ನೆಲದ allspice, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೀನು ಒಂದು ಕೆಜಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ. ಈ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಳಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪುಟ್ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೀನಿನ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯ ಮೀನಿನ ಎರಡನೇ ತುಣುಕು ಲೇ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಅಡ್ಡ ಅಪ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಹಿಂದೆ ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೌಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ 1-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ದಪ್ಪ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಂಜೂರು, ಇದು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬರಿದಾಗಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಜೊತೆ ತೊಡೆ. ಈ ಟ್ರೌಟ್ ನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ವಿವರಣೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮಾರ್ಗಗಳ ಹಲವಾರು ಇರಬಹುದು. ಪ್ರತಿ Housewife ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಇದು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಉಪ್ಪು 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹ ಅರ್ಧ ಚಮಚ. ಮೀನಿನ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಕರುಳು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಶುಷ್ಕ, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್, ಮೀನು ಎಲ್ಲ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಒಂದು ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ರಚನೆಯ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕೆಂಬ, ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು ರಬ್ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ತರಬೇಕಿರುವ. ನಿಮ್ಮ ದಿನ ನಂತರ ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟ್ರೌಟ್, ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಪೊಟ್ಟಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನಿನ ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್. ಮೊದಲ, ಮೀನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರಬೇಕು. ಈ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ಹಾಕಲು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಟ್ರೌಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬಾನ್ appetit!