ಬಂಗಡೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳು

ಬಂಗಡೆ - ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಇದು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳಾದ ಆಹಾರ ತಯಾರು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು.

ನ ಊಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ "ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ". ಮೊದಲ, ನಾವು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ COOK ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಫಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಂಗಡೆ (ಮೀನುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ), ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ತಾಜಾ ನೆಲದ ಉತ್ತಮ), ಮತ್ತು: ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಸೂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಬಂಗಡೆ ಕರುಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಡ್ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮೀನು ತುಂತುರು. ಬಂಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ .ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗಾತ್ರದ ಹಾಳೆಯ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫಾಯಿಲ್ ತೆಳುವಾಗಿರುವ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಪದರ ಆಗಿದೆ). ಮೀನು ನೂರ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ, ದಟ್ಟ ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಂಗಡೆ ಟೇಬಲ್ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಸಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಳಸಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮೀನಿನ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು "ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ , ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ" ನಾವು ಬಂಗಡೆ, ಸಹ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಂಗಡೆ, ತೊಳೆಯುವುದು ಹೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಛೇದನ ಮೂಲಕ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಶವವೊಂದರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಐದು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಅವರು ಇಡೀ ಮೀನು ಹೇಗಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಂಗುರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಚೂರುಪಾರು ತುಂತುರು. , ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ವೃತ್ತದ ವೃತ್ತದ ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಂಗಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಡುವೆ ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯದ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಇಟ್ಟು.

180 ಡಿಗ್ರಿ ಗುರುತಿನ ಮೇಲೆ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ಗೆ ಹಾಕುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೀನು ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಬಂಗಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ , ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಬಂಗಡೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾದ ಮೀನು,. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಬಿಡಲಾಯಿತು ಚರ್ಮದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನ, ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪುಸ್ತಕ ನಿಯುಕ್ತಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೀನು fillets ಪದರವನ್ನು, ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. , ನಿಂಬೆ ರಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮಸಾಲೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಒಂದು ಬಂಗಡೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅಣಬೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಯಭಾರಿ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ. ಈಗ ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮ ಮೀನು farshiruem. ನಾವು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಹರಡಿದ್ದವು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಉಳಿದರ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ಆಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಮೀನು ಸುತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಬಂಗಡೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಂಗಡೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಸರಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಏನೋ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಮೀನಿನ ನಾವು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಂಗಡೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ನಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮೂಳೆಗೆ ಸಮಾನ ದೂರ ಆಳವಾಗಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಟ್ (ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿತ ಇರಬೇಕು), ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ನೆಲದ ಭಾಗ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೀನು ಸೀಸನ್, ನಂತರ ಪುಡಿಯಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಗಿತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೀನು, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೀನಿನ ಮರೆತಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉನ್ನತ ಹಾಳೆಯ ವಿಸ್ತರಿಸಲು. ಮತ್ತೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೀನು ಸುಟ್ಟು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ನೇರವಾಗಿ ಹಚ್ಚಹಸಿರನ್ನು sprigs ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಜೊತೆ ಹಾಳೆಯ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಸರ್ವ್.