ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ವಾಯು ಸಿಹಿ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ profiteroles

ಸಣ್ಣ ವೈಮಾನಿಕ ಕೇಕ್, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ - ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಇದು ... ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ Profiteroles ರೀತಿಯ ಏನೂ. ಆದರೆ ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮ ಇಂತಹ ನವಿರಾದ ಸಂತೋಷ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ? ಈ ಊಟ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಹಾನಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಡಾಗಿಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮಾಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಡಲು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ತಯಾರು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾರಣ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಜೊತೆ ಸಾಮಿ Profiteroles ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬನ್ ಇವೆ choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು. ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಏನು ಆದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಹೋಗುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಕೇಕ್ ಆದರೂ ಬೆಳಕಿನ ಗಾಳಿ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತರಬೇತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ. ಇನ್ನೂ Profiteroles ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರು ವೇಳೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸ, ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ನಾವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರಂಭಿಸಲು, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ. ಇದು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• sifted ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಬೋಗುಣಿ (ಆದ್ಯತೆ ಕೆಳಗೆ) ರಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪುಟ್. ನಂತರ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತಡೆ ಒಡ್ಡುತ್ತದೆ. ಆ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೋಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಮೂದಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋರುತ್ತಿರುವ ಅಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಇರಬೇಕು.

ಓವನ್ 220 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿತ್ತು ಮತ್ತು ತೈಲ ತೆಳುವಾದ lubricates. ಹಿಸುಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್) ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ Profiteroles ಇರಬೇಕು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅವರು, ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ವಾದಿಸಲಾಗದ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿ) ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಕ್ ಫಾರ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಪಾಡ್) - 1 PC ಗಳು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತೊಂದು (ಉತ್ತಮ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು), ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಸಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಟಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಳು ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್. ಮುಂದೆ, ನಾವು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಳದಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಇವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು thickens, ಇದು ತಂಪು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು Profiteroles ವಿಷಯವೂ ಸಾಧ್ಯ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಕೆನೆ ರೋಗಿಷ್ಠ ಸಿಹಿ ಜಿಡ್ಡಿನ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ Profiteroles ಅರ್ಜಿ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಸಿದರು ಫೋಟೋಗಳು ಅದರ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು (ಇದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ) ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ತನ್ನ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Profiteroles, ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಜಯದ - ಮರೆಯದಿರಿ.