ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು: ಬೀಜಗಳ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು

ಕೇವಲ ಮೀನುಗಾರರು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೌರವಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗು ಬಳಿಯಿದ್ದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವೇಳೆ - ಜಲಜೀವ ಆಧರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಸಕ್ತಿ ಯಾರಾದರೂ. ತನ್ನ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೌರವವನ್ನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು. ತದನಂತರ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಗ್ಯಾರಂಟೀ ನಡೆಯಲಿದೆ.

ಮೀನು ಉರುಳಿದರೆ

ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜಿತ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಬೀನ್ಸ್ - ಹಸಿರು, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪರಿಚಿತ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಆದರೂ ಆದರೂ. ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಕಡಲ ತೀರದ, ಕಾಡ್ ರಿಂದ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಎಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ದನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಒಣಗಲು, ನೀವು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಲೇಟ್ ನಿಂಬೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, prisolit ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿ, (ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ) marinate ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡ್ಯುರಮ್ ಆಫ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಲಮಾನದ ಇವೆ. ನಂತರ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ತುಂಬಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ರೋಲ್ ನಂತರ ಪಟ್ಟು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಪರ್ಸ್" ಅಂಗವಾಗಿಸಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ನಂತರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು - ಬ್ರೆಡ್. ಇದು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉದಾಸೀನವನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ಗಳಿಸಿತು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಇದು ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ ಸಮುದ್ರ (ಮತ್ತು ನದಿ ಅಥವಾ ಸರೋವರದ) ನಿವಾಸಿಗಳು ಆಗಿದೆ. ದನದ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬಗ್ಗೆ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಡೆಯಲು ಬೀನ್ಸ್, ಈ (ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ) ಬೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಇರುತ್ತವೆ: ಎರಡನೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಿಂಡುವ ಒಂದು ಅರ್ಧ, ಅರ್ಧ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಗ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ). ಇದೇ ತುಣುಕು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ರಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ದೊಡ್ಡ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತ, ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಂದೆ ಸಮಯ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು fillets ಪುಟ್. ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಳು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ, tarragon ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ತಿ ರಚನೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸುತ್ತಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ.

ಮೀನು ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು

ಎಲ್ಲರೂ ಇದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಹ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ "ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ" ಇರುವವರು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, (ಸೇರಿದಂತೆ) ಸಮುದ್ರ ಮೀನು (ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು. ಮೂಲ ಅರ್ಥವನ್ನು - ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೀಘ್ರ ಹುರಿಯಲು. ನೀವು "ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ" ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ ವೇಳೆ - ಇದು ಇಳಿಜಾರು ಗೋಡೆಗಳ ತಟ್ಟೆಯ ಒಂದು ಆಳವಾದ ತುಂಡು ಬದಲಿಗೆ ಅವಕಾಶ. ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ - ಮತ್ತು ವೇಳೆ ಅವರು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶ್ವೇತ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಕಾಡ್. ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪನೀರ್ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ; ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ decanted. ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಅವರು ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು), ಜೊತೆಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಹಾಗೂ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಮೀನು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು thickens ಮಾಡಿದಾಗ - ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇನ್ನೂ ಈ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒತ್ತು ಮೀನು ಮೇಲೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ವಿಧಾನವು ತಪ್ಪು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸರಿಯಾದ "ಮೀನು ಬೀನ್ಸ್." ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇನ್ನೂ ತನ್ನ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ, problanshirovat ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೇಪನದ ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಇದು ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ ಕಾಲು ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಮೀನಿನ ಪೌಂಡ್ (ದನದ, ಉತ್ತಮ ಅದರ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ದನದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಭರಿತ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು 4 ಬೀನ್ಸ್ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಇವು ಬಂಡಲ್, ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಸಾಸ್ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಕಂಪೆನಿಯ.