ಧೂಮಪಾನ ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಫಾರ್: ಯಾವ ಆಯ್ಕೆ

ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಅದರ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಇತರರು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು, ಪರಿಮಳವನ್ನು. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬಗ್ಗೆ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ವೇಳೆ ಧೂಮಪಾನ. ನೀವು ಸಂಬಂಧಿತ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ smokehouse ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿವಾದವಾಗಿದೆ. ಧೂಮಪಾನ ಏನು ಫಾರ್ ಮರದ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ?

ಗಾತ್ರ ವಿಷಯಗಳು

ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ದಾಖಲೆಗಳು ಮಾಡಬಾರದು ಧೂಮಪಾನ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಧೂಮಪಾನ ಮರದ ಪುಡಿ, ಚಿಪ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮರದ ಪುಡಿ ಎಂದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು, ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಹೊಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೈಟ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮಾತ್ರ ತೇವ ಮತ್ತು ಮೋಡ ಮುಸುಕಿದ ಅವಕಾಶ ಇದೆ. ಇತರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತು ಆರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಣ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು prokoptilis ಮತ್ತು ಅವರು ತಿನ್ನಬಹುದು ಇದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಕಗಳನ್ನು.

ಯಾವ ಮರದ ಉತ್ತಮ: ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಥವಾ ಒಣ

ಯಾವ ಮರದ ಪುಡಿ ತಣ್ಣಗಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪರಿಮಳ, ಬಣ್ಣ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದಹನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮರದ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ.

ತಜ್ಞರು ಮಾಡಬೇಕು ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮರದ ಪುಡಿ ಧೂಮಪಾನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ - ಕೆಲವು ಕೆಲವರು, ಬದಲಾಗಿ, ಆರ್ದ್ರ ಮರದ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಾಗ. ಆರ್ದ್ರ ಮರದ ಪುಡಿ ಮಾತ್ರ smokehouses ನಡೆದು ರಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಡೆ ಮರದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಇದೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ. ರಾ ಮರದ ಬದಲಾಗಿ, ಒಂದು ಮೀನು ಟಾರ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಣ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯವಿದೆ ವೇಳೆ, ಇದು hardwoods ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ.

ಬಿರ್ಚ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಇದನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸೌದೆಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಟಾರ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇದೇ ರುಚಿ. ತಜ್ಞರು ಸಸ್ಯಗಳ ಇತರ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಮಪಾನದ ಬರ್ಚ್ ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು. ಇದು ಜುನಿಪರ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೌಲ್ಯದ sprigs. ಇದು ಬರ್ಚ್ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮರ ಯಾವುದೇ ಊಟ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ವೃತ್ತಿಪರರು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯ ಬಳಕೆಯು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂನಿಪೆರಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಾಗಲು, ನೀವು ಮರದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಪ್ಸ್ - ಆಸ್ಪೆನ್. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳ ನೀಡಲು. ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ದಹನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪೆನ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಎಂಬುದು. ಇಂತಹ ಒಂದು smokehouse ಅದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಈ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾದ ಸುಗಂಧ ಹೊಗೆ ರೂಪಿಸುವ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ smoulders. ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ.

ಏನು ಬಳಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಮೆದುದಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಫೈಲಿಂಗ್ಸ್ ಅನೇಕ ರಾಳಗಳು ಇವೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಅಶುದ್ದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ, ವಿಚಿತ್ರ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಮೊಲ್ದೆರಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಂಥದೊಂದು ಒಂದು smokehouse ಗೋಡೆಗಳ ಮಸಿ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಫಾರ್ ಎಂದು, ಇದು ಬಹಳ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆರಳಿಸು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ದಾಖಲೆಗಳು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ವಾದ

ಧೂಮಪಾನ ಚಿಪ್ಸ್ ಮರದ ಹಲವಾರು sawmills ಆಫ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೃತ್ತಿಪರ Smokehouse ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇನ್ನೂ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ನೀಡುವ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮೀನು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳು ಶಾಖೆಗಳ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಂಟು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಹಾಳು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಆದರ್ಶ ಇವುಗಳು ಆಲ್ಡರ್ ಚಿಪ್ಸ್. ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, gourmets ರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ. ನೀವು ಮರದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಂದು ವಿಲೋ, ವಿಲ್ಲೊಮರ ಪೋಪ್ಲರ್ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಪ್ಗಳ ಅಳವಡಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಅಗತ್ಯ ಮೆಣಸು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಳಸುವುದು.

ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ

ಧೂಮಪಾನ ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ ಬಳಸಿ. ಈ ಮರ ಜಾತಿಗಳ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರದ ವಿಶೇಷ smokehouse, ಕೇವಲ ಸಂಬಂಧಿತ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅಕೇಶಿಯ ಕೆಲವು ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ, ಸುವಾಸನೆ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುವ ಕಾರಣ ಬೇಲಿಮರ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀಲಗಿರಿ ಎಲೆಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ

ಫಾರ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಮರದ ಬಳಸಿ. ಈ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ. ಈ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಚಿಪ್ಸ್, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮರದ ಪುಡಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕಡೆಗಣಿಸುವ ನಿಯಮ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನ ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳು ಎಂದು ಕೊಳೆಯುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕವರ್ ತೆಗೆದು ಫ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬರ್ನ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಸಿ ಒಂದು ಲೇಪನವನ್ನು, ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ನಾಟ್ ಮಸಿ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಧೂಮಪಾನ ಚಿಪ್ಸ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಾಡಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ ಕಚ್ಛಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ತಮ ಉರುವಲು ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಅನುಸರಿಸಲು. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ - ಧೂಮಪಾನದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಒಂದು ಮರೆಯ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೀನಾಲ್ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿಸು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಒಣಗಲು.