ಹಂದಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು - ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರತ್ನ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ Pilaf - ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ, appetizing ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಗಿದೆ, ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು. ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ, ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ಒಗ್ಗೂಡುವಿಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕೇಂದ್ರವಾಯಿತು.

ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಸರುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಗಾಧ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ Pilaf ಉಜ್ಬೇಕ್, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬುಖಾರಾದ, ಫೆರ್ಗನ ಮತ್ತು Khorezm ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಇಬ್ಬರೂ - ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೇವಲ ವಿವಿಧ ಸೆಟ್, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಅಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಸರಿಯಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ Pilaf ಬೇಯಿಸುವುದು , ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದು ಅನನುಭವಿ COOK ಅಥವಾ ಗೃಹಿಣಿ ಗೊತ್ತು - ಹಂದಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೂರ್ವ, ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಸ್ತು ಪುರುಷರ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ವಿಷಯದ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಭಾಗ ಮದುವೆಯಾಗುವುದೆಂದು ಅವರು ಎಂಬುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಪಾವತಿಸುತ್ತಿರುವ ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರು - - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಂದಿ Pilaf ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿಗುವುದಲ್ಲದೇ ಇಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಹೂ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೆಟ್ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು.

ಹೇಳಿದರು ಎಂದು, ಎಲ್ಲರೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ, ಆದರೆ ಈ ಕಷ್ಟ ಮ್ಯಾಟರ್ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವೇಳೆ - ಅಡುಗೆ pilaf, ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಡುಗೆ zirvak (ವಿಶೇಷ ತುಂಬುವ) ಕ್ಯಾಲ್ಸೈನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ (ಅಕ್ಕಿ) - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸುತ್ತು ಕೆಳಗೆ, ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ, ದಪ್ಪನಾದ ಭಿತ್ತಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ - ಮತ್ತು, ಮೊದಲ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಆಹಾರಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಡಕೆ - - ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ - ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ತರಕಾರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣಮಾಡು ಗೆ ಎಳ್ಳಿನ. ಇಂತಹ ತರಬೇತಿ ಉಜ್ಬೇಕ್ ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ pilaf ಹಂದಿ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮೊದಲು ನಡೆಸುವುದು. ಈ ಅಕ್ಕಿ (500 ಗ್ರಾಂ.), ಹಂದಿ (500 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (4 PC.). ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (80 ಮಿಲಿ.), ಫ್ಯಾಟ್ (180 ಗ್ರಾಂ.), ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಗೋಲು.) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೊಬ್ಬು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಇದು ಕೊಚ್ಚು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು - ನೇರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಔಟ್ ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರು ಹಂದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ರಾಗಳು" ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು - ಮಾಂಸದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸೈನಿಂಗ್. ನಂತರ ಇದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸುವರ್ಣ appetizing ಮಾಡಿದಾಗ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೇಕ್: ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹ ನೀವು Pilaf ಹಂದಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, barberries,, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ಸಮವಾಗಿ ಅಂಜೂರ ಹಾಕಿತು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಟ್ಟದ ಮೀರುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ Pilaf ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು "ರಂಧ್ರ" ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ರವರೆಗೆ ನಂತರ, ಅವರು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಪದವಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿಕೊಂಡು ಎತ್ತುವ - ಇದು ಖಾದ್ಯ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯ.