ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಬಳಕೆಯ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಳಕೆಯ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಲ್ಲದ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳ :. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಲು, ಮತ್ತು ಏನು ಈ ಆಹಾರದ "ಗುಣವರ್ಧಕಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಧ್ಯ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಇವೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ,), ಎಲೆಗಳು, ಶಾಖೆಗಳು (ಬೇ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೈಮ್), ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬುಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ) ವಿಶೇಷ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ, ಹಾನಿ ಹಾಗು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿವರಿಸಲು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು

ಕ್ಯಾಸೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ಹೆಸರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳೆಂದರೆ:

- ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಪರಿಣಾಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಲಪಡಿಸುವ;

- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ tarragon, ಟೈಮ್, ಋಷಿ, ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶುಂಠಿ, ಆನಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ;

- ಇದು ರಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಶಿಫಾರಸು.

ಏನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೆಲವೊಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು

ಮೊದಲ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜನರು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ತಿಳಿಯದೆಯೇ ಅದನ್ನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಸ್ಯ ತಿನ್ನುವ, ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು;

- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;

- ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಹಳವಾಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಟೋನ್ ಕಡಿಮೆ ತಲೆನೋವು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;

- ಕಾರ್ನೇಷನ್ ನಡೆಯಲಿದೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;

- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದವು ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಡೋಸೇಜ್ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತೂಕದ ವಿಸ್ತೃತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ವಲ್ಪದರಲ್ಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಾವವಿರುವ ತಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ತೂಕವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಬಯಸಿದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿ ಹೋಗಿವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮೇಲಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಅಂಗೀಕಾರಾರ್ಹತೆಯ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 15 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;

- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 28-30 ಅವರೆಕಾಳು;

- ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಸರಾಸರಿ 8-10 ಎಲೆಗಳು;

- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ;

- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 125 ಧಾನ್ಯಗಳ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳ ಎರಡು ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಳಸಲು ಹೇಗೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಳತೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.