ಟರ್ಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ: ಪಾಕ

ರಜಾ ಹಾಟ್ ತಯಾರಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಟರ್ಕಿ ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಪೇಗನ್ ತ್ಯಾಗ ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ.

ಟರ್ಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಗಾಯ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಂತವಾಗಿ ಇಡಿ. Obmazhte ಟರ್ಕಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ adzhika wholegrain ಸಾಸಿವೆ,).

ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ ಪಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೂ ಉಟ್ಟ. ಕೋಟ್ ಟರ್ಕಿ ನಾಟ್ ಹೊರಗಿರುವ ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಹಕ್ಕಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಬಹುದು ಒಳಗೆ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ತನ ಮೇಲೆ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟರ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಕ್ಷಿಯ ಖಾದ್ಯ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮರುದಿನ, ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಊರಿಟ್ಟು ಕೋಳಿ

ಅವರು ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ತಯಾರು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂತ್ರ ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು ಜೊತೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ತಯಾರಿ.

ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿನ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ ಸೋಕ್, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳ, ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಒಂದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ನೀರಿನ 6 ಲೀಟರ್;

- ಉಪ್ಪು 125 ಗ್ರಾಂ;

- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು;

- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ (ನೀವು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ);

- ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ;

- ಲವಂಗ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೆರಡು;

- ಮಸಾಲೆಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ;

- 120 ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ;

- ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅನೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ);

- 4 ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

- ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ;

- ಕಿತ್ತಳೆ (ತೊಗಟೆಯು ತೆಗೆದುಹಾಕಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ);

- ಜೇನುತುಪ್ಪದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಒಂದು ದಿನ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ನಿಗದಿತ ಮಾಡಿದಾಗ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಮತ್ತು ಟವಲ್ ಡ್ರೈ ಜಾಲಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಡೆದಿದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯುವ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಈಗಾಗಲೇ ಅಗ್ನಿನಿರೋಧಕ ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿ, ನಂತರ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಹುಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಯ ಉನ್ನತ browned ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು ತನ್ನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ನೀರು ಕೊಡಲಾಗಿದೆ ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ, ಟರ್ಕಿ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಲ್ಪನೆ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. browned ಹಕ್ಕಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಕಳೆದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಸಮಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಪ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು: ಉತ್ತಮ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಮಂಜಸ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಅನುಭವದಿಂದ ನೀವು ಸ್ತನ ಅದನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಷಿ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಡುವ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡು ಆ ರಸ.

ಟರ್ಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಓದಲು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ತನ್ನ ಅತ್ಯಗಲ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ತನ್ನ ಸ್ತನ ಚುಚ್ಚಿದ ನಲ್ಲಿ. ಹರಿಯುತ್ತವೆ ಇದು ಜ್ಯೂಸ್, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಪಠ್ಯ ರಕ್ತದ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವಾಗ ಹಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ವ ಹಾಳೆಯ .ಬಟ್ಟೆ ರಕ್ಷಣೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ - ಯಾವುದೇ ರಜೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಸುಂದರ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಉತ್ತಮ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಸ್ಟ್ ಸ್ತನ ಆರಂಭವಾಗುವ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು.