ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೊತೆ Plov: ಪಾಕ

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು - ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೊತೆ plov. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾರು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೊತೆ Plov. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

Pilaf, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (2-3 ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಗಜ್ಜರಿ (ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪರಿಮಾಣ 80 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು (ನೀವು ರೈಸ್ "ಬಾಸಮತಿ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ;
• ಗೋಡಂಬಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ತೊಳೆದು ಬೆಳಕು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಿಸ್ತಾ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೀರಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹೂ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ ಆಳವಾದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಗಾಗಿ Plov. ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಬೆಳಕಿನ ಕಡಾಯಿ ನೀಲಿ ಹೊಗೆಯ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ನಂತರ ಇದು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಸೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ತಮ ವಿಶೇಷ ಛೇದಕ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಮತ್ತು ಇದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ 5-7 ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತು ನಂತರ Kazanok ಗಜ್ಜರಿ ನೆನೆಸಿ ಪೂರ್ವ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ತಿರುಗಿ ಪೆಪರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಹಳದಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು. quinces ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು. ಹಣ್ಣು ಚೂರುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಭಾಯ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಕೂಡಿದ್ದರೆ ಇದ್ದರೂ, ಅಕ್ಕಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಘಟಕಾಂಶಗಳು ರಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂತುರು. ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾದಾ ನೀರು. ದ್ರವ ಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ ಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅರ್ಧ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮೇಲಿರಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಇಡೀ ತಲೆಯನ್ನು ಲೇ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೊತೆ plov ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಗೋಪುರವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿತು. ಟಾಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಒಡ್ಡಲು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಂತುರು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೊತೆ Plov. ಮಾಂಸ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಂಸ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ದೂರವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು. ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಕುರಿ, ವೀಲ್) 1 ಕೆಜಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ತೂಕದ ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ;
• ಅಕ್ಕಿ 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತೊಳೆದು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಆರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ, ತೈಲ ಬಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಚಾಪ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಇವೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಕರಗಿಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಕುರಿಯ ಕೊಬ್ಬು), ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. , ಇನ್ನೂ 5-7 ನಿಮಿಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. Quinces, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಶ್ರೀಫಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಕಡಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಹರಡಿತು. ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕುಕ್ಕರ್ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದು ಅಕ್ಕಿ pilaf ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಸೇವೆ.