ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ವಿವರಣೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಅವರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಜಾನಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದು ಕರೆಯುವವರು ಸರಿ. ಮೂಲನಿವಾಸಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರ. ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ: ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವೆವು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ (ರುಚಿಗೆ);
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ (ಪೋಲ್ಟಕನಾ).

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ (ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ) ಹೋಗುತ್ತದೆ:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ 9-10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0,5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 2 ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು (0.2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು);
• ಸೋಡಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ).

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಂತ ಒಂದು: ಸಿದ್ಧತೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದ ಯಾರಾದರೂ ಮೊದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ ಹೇಗೆ?

ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 1: 1 ರಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೊರಗು ಬಿಡಲು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ತಲುಪಿದಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ ಎರಡು: ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮೂರು ಹಂತ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ನಾಲ್ಕು ಹೆಜ್ಜೆ: ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮುಂದಿನ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಡೆ ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು browned ನಂತರ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು "ಸರಿಹೊಂದದಿದ್ದರೆ", ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ವೇಳೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಐದು: ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸುಟ್ಟ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಫರ್ಕೆಮಿಟ್ (ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಧರಿಸಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಆರು: ಅಂತಿಮ

ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಇದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ನ ಬಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವಳ ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು).

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೂ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ನ 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು);
• ಉಪ್ಪಿನ 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 0, 25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಭಿನ್ನತೆಯಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಿನ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿ, ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರೇಯಸಿ ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡಫ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಮನೆ ಕೆಚಪ್ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವೇಳೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (2.5 ಕೆಜಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್);
• ಉಪ್ಪು (ಕಲ್ಲು, ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ) - ಅರ್ಧ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ವಿನೆಗರ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9%);
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಸುಮಾರು 20 ಬಟಾಣಿಗಳು);
• ಕೊತ್ತುಂಬರಿ (ಸುಮಾರು 10 ಬಟಾಣಿಗಳು);
• ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ - (ಎರಡು ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋಥ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರಸಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗುಬ್ಬಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!