ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಂತಹ ಕೆಫಿರ್ ರಂದು ಪೈ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಕಿಣ್ವ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು Pyrozhkov ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಅಲ್ಲದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪೈ ಇಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಭವ್ಯವಾದ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಸಮಯ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆ ಮೊಸರು ರಂದು ಪೈ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ರಂದು ಪೈ. ರೆಸಿಪಿ ಮೊದಲ: ಚೆಂಬು (250 ಮಿಲೀ) ಮಜ್ಜಿಗೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೂರು ಮಾಹಿತಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಮಾತ್ರ.) ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಂಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು, ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಊಟದ - ಇದು ತನ್ನ ಶಾಂತಿ ಮರೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ. ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಹರಿಯುವ ಅಲ್ಲದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. sifted ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಚ್ಚ ಮತ್ತು AIRY ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಇರಬೇಕು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ರಚಿತವಾದ ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು "ಬೆಳೆದಂತೆ" ರವರೆಗೆ, ಮಾಲೀಕರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಅವಳ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಪೈ ಕೆಫಿರ್ ಫಾರ್ ತುಂಬುವುದು ಸಿಹಿ (ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು) ಎರಡೂ ಮತ್ತು ಲವಣಯುಕ್ತ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಾಡಬಹುದು.

ಎರಡನೇ kefire.Variant ಮೇಲೆ ಕೇಕ್: ಕೆಫಿರ್ ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು 1 ಕೆಜಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 100 ಮಿಲಿ, ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫಿರ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಇದು ಸೋಡಾ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೋಗಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರುತ್ತಾನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಮಯ ಮೀಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉದ್ದೇಶ ಬ್ರೂ, "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ" ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ.

ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಲ್ಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ನೆಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಕಣಕದ. ಅವರು ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಈ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಆದರೆ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಅನುಕೂಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾ ಅವುಗಳನ್ನು COOK, ಅಥವಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

Pyrozhkov ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಈಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಈಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು (500 ಗ್ರಾಂ), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ (60-80 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಸರು (250 ಮಿಲೀ), ಉಪ್ಪು (19 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (50 ಗ್ರಾಂ), ಮಾರ್ಗರೀನ್ (75 ಗ್ರಾಂ), ಯೀಸ್ಟ್ (25 ಗ್ರಾಂ). ನೀವು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು 1 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ ಯೀಸ್ಟ್. ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಯ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್, ಅದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕಣಕದ. ಇದು ಬಲವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಫಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಈ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದಳು, ಅವು ಶಾಖ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು ಕೇಕ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆಫಿರ್ ರಂದು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಾಜೂಕಾದ ನಿರ್ಮಾಣ. ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ - ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಥಬ್ದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ನೋಟ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮತ್ತು appetizing ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು!