ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು: ಇಟಲಿ ಸ್ವತಃ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಸ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವು ಒಂದು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿ ಬಲದಿಂದ ಇಂತಹ ಭೋಜನ ಏಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಕನಿಷ್ಠ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಾಗೆಯೇ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು - ದೈನಂದಿನ. ಇದು (ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಾಗಿದೆ) ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಗಣಿಗಾರರು ಸೇವಿಸಿದ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತನ್ನ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆ. ಇಂದು, ಅಗ್ಗದ ಚೀಸ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬದಲು ಕೆನ್ನೆ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಇಂಥ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

Carbonari ಕಲ್ಲಿದ್ದಿಲು ಧರ್ಮಾಚರಣೆಯ ಉರಿಯುತ್ತಿದೆಯೇನೋ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಇತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಸಮಾಜಗಳಲ್ಲಿ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಗಣಿಗಾರರು ಮತ್ತು XIX ಶತಮಾನದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿಗಳ ಕಾರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಮನವೊಪ್ಪಿಸುವ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಪ್ಪತ್ತನೇಯ ಶತಮಾನದ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ: ಮೂರನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಯುಎಸ್ ಆಹಾರದ ನೆರವಾಗಲು ಆಮದು ತಿನ್ನುವ ಬಾಯಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ವಾಸವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಎರಡನೇ ವಿಶ್ವ ಸಮರದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದಾಗ್ಯೂ: ಈ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಸರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರು?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು, ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಹಾರ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವಂತಹಾ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾದರಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಧುಗಳು ಮದುವೆಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದಿತ್ತು ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಷಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುಸ್ತಕ "ಬೆಳ್ಳಿ ಚಮಚ", ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಹೊಸ ಏನಾದರೂ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು ಈಗಲೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಅನನ್ಯ ಸರಬರಾಜು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಸ್ವತಃ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬೆರೆತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಾಖ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫಲಕಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿ ತಲುಪಲು.

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸುಮಾರು 600-650 100 ಗ್ರಾಂ kcal.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು: ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಲಿಯ ನಿಂದಲೇ

ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ), (ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಎರಡು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆನೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ತುಳಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. , ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಹಾಫ್ ಚೀಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಇದು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ವಿಪ್ ಪೊರಕೆ.

ಬೇಕನ್ ಹುರಿದ ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನಾಗಿ (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಥೆಯ (ಅಲ್ dente) ಉಳಿಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹುಣ್ಣು. ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಬೆಂಕಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ, ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು: ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕನ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (250 ಗ್ರಾಂ) ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ (ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳು), ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಆಳವಾದ ಚಾವಟಿ ರೂಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (80 ಗ್ರಾಂ) ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು,, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಕ್ರೀಂ 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (Linguini ಅಥವಾ spagettini) ಕುದಿ ಅಲ್ dente ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪುಟ್, ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ.