ಕಾಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಕಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇವೆ. ವೈಟ್ ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಅಲೆಗಳು ವಾಸನೆ ಕಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರಸವತ್ತಾದ ಮಾಂಸ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಇದು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಡ್ ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಹಲವು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಕಾಡ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ

ಕಾಡ್, ತೈಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಿರುಗಿದರೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಡ್ - 1 ಮೀನು (ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ);

2-3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು - ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ) ಸರಾಸರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು blyuda- 1 PC;

ಬಲ್ಬ್ಸ್ ಸಣ್ಣ - 1 PC.

ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಕಿರಣದ;

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಲು: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳು, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೀನಿನ ಜಠರದ ಬಿಡುಗಡೆ.

2. ಕಾಡ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಬ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅರ್ಧಾವಧಿಯ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

3. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆಗೆ 5-7 ಸೆಂ ಮೂಲಕ ಪರಸ್ಪರ ದೂರ ತುಂಬಿಸಲು "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಮೀನು ಮಾಡಲು.

4. ಕವರ್ ಹಾಳೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಹಾಕಲು.

5. ಸ್ಟಫ್ ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಫ್ sprigs ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ರಂದು ಚೂರುಚೂರು.

6. "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಮಾಡಿದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು.

7. ಲೀವ್ ಕಾಡ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate.

8. ಆಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಹಾಳೆಯ ನಮ್ಮ ಮೀನು ಸುತ್ತಿ ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

9. 10 ನಿಮಿಷ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಕಾಡ್ ಗೆ ಹಾಳೆಯ ತೆರೆಯಲು ಸಮಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಒಂದು appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆವರಿಸಿತ್ತು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ನೀಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಾಡ್ ದನದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಪ್ಪಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ಡಿಶ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಕೋಮಲ, ರಸವತ್ತಾದ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಡ್ (ದನದ) - 750

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ) - 4 PC.

ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ) - 2 PC ಗಳು.

ಹತ್ತಿರದ ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ - 1 PC.

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 2-3 tbsp

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ - ರುಚಿಗೆ (ಮೀನಿನ ಮೂಲ ರುಚಿ ಗಳಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅಲ್ಲ).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - '50

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ತಯಾರಿ:

1. ರೆಡಿ ಕಾಡ್ fillets ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಗೂ ಒಣ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್.

2. ಸ್ಲೈಸ್ ನಿಂಬೆ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಹಾಗೂ ಕಾಡ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದನದ ಬಿಡಿ.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ, ತುರಿ, ಋತುವಿನ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ಕಾಡ್ ಮೇಲೆ, ಹಾಕಲು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು Marinate ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಟ್.

5. ಯಾವ 200 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಎಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚು.

ಕಾಡ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೊದಲು ತುಪ್ಪಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಕಾಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಸುವಾಸನೆ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ಸುವಾಸನಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸೇರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಡ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.

1 PC - ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಉತ್ತಮ ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು).

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 PC ಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು (ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಗ್ಗುರುತುಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 PC ಗಳು.

ವೈಟ್ ವೈನ್ (ಉತ್ತಮ ಒಂದು ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು) - 250 ಗ್ರಾಂ

ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - ಬಗ್ಗೆ '50

ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಗೆ.

2. ಓನಿಯನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಲಘುವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್, ನಂತರ ತನ್ನ ಕಾಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮರಿಗಳು.

4. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳ ಮೊಟ್ಟ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಸುಗಂಧ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಲೇಪನದ.

5. ಪ್ಲೇಸ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತಾಪಮಾನ ಬಗ್ಗೆ 200-230 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

6. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ. ಅಡುಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿತು.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಡಲಾದ ಕಾಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಈ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಲಘು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಆಗಿದೆ.