ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್": ಸಂಯೋಜನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವದ ವಿಜಯದ ಇದೆ. ಆದರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಮನ್ನಣೆಗಳು ಒಂದು bartenders ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ "ಪೆನಿಸಿಲಿನ್," ಸಹಸ್ರಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ ರಾಸ್ ಎಂಬ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಯಿತು. ಅವರು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಕಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪದ ಹೇಳಿದರು ನಂಬಿಕೆ: Mixology ಸ್ವತಃ ಅವರು ಕೇವಲ ನಿಪುಣತೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ವಿಸ್ಕಿ ಹುಳಿ" ಬದಲಾಗಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಯಾಮ್ ರಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ: ಶುಂಠಿ ಸರಿಯಾದ

ಅನನ್ಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್"? ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಇತಿಹಾಸ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ (ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ) ಆಗಿದೆ. ಪರಿಣಿತರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ರಸ - ರಾಸ್ ಠೇವಣಿ ಸುವಾಸನೆ ಹಾಕಿತು ನಂಬಿದ್ದಾನೆ. ಅವರು ಅಪಕೇಂದ್ರಕ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ juicer ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯ ಹಿಂಡಿದ. ತಯಾರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಕೇವಲ ಎರಡು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮರಳಿನ ಸಿರಪ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಥವಾ ರೂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲವು bartenders ಎಂದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಶುಂಠಿ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕೇವಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೋತರು, ಆದರೆ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್" ಸಾಮಾನ್ಯ, ಹಾದುಹೋಗುವ ಪಾನೀಯ ಒಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವನ್ನು ಇಡೀ ಸಂಜೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು?

ಪಾನೀಯ ಸಿರಪ್ ಮಾತ್ರ ಜೇನನ್ನು. ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಗ್ರೇಡ್ ಬೀ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ, ಆದರೂ ಸುಣ್ಣ, ಸಹ ಹುರುಳಿ ಆದರೂ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರುವ ಅಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ಒಂದು ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ವೇಗವನ್ನು ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು ಆದರೆ ಯಾವುದೇ 60-70 ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಿಗ್ರಿ ಪರವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಾಸನೆ.

ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುಲನೆ ನಿಯಮಗಳು

ಮದ್ಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಯಾಮ್ ರಾಸ್ ಲಾಫ್ರೋಐಗ್ಗಳು ವಿಸ್ಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶುಂಠಿ ಸುವಾಸನೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ಸಾಧ್ಯ "ಮಸುಕಾದ" ವಿವಿಧ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಸಲುವಾಗಿ "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ" ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ - ನಂತರ ಸಿಹಿ - ಅವನ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಲೇ. ತಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯದ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಕಡಿಮೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಐಸ್ ಕಳೆದ ಹಿಡಿದು.

ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆದಿಸ್ವರೂಪದ ಅನುಪಾತ:

1. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ 60 ಮಿಲಿ.
2. 22.5 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೇವಲ ಒತ್ತಿದರೆ (ನಾನು ಒಂದು ಮಿಲಿ ನಿಖರತೆಯ tenths, ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಿರಪ್ 12 ಮಿಲಿ.
4. ಶುಂಠಿ ರಸ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ.
5. 7.5 ಮಿಲಿ (ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ - ಟೀಚಮಚ) ಲಾಫ್ರೋಐಗ್ಗಳು ವಿಸ್ಕಿಯ.

ಆದರೆ ಕಳೆದ ಘಟಕವನ್ನು ಐಸ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಪ್ಡ್ ಅಲಂಕೃತ ಶುಂಠಿ (ಆದ್ಯತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು), ಪಟ್ಟಿ № 5 ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್": ಒಂದು ಸರಳೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಾರರು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ bartenders ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್" ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರದ ವಿನ್ಯಾಸ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದು ಸುರುಳಿ ಜೊತೆಗೆ. ರಸ ಕೂಡ ಸ್ಟಾಕ್ (50 ml) ಇರಿಸಿತು ಒಂದು ದಾನಿ, ರಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಆಗಿತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್, ತಾಜಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ತುಂಡು. ಕೊನೆಯ - ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಎಂಬ, ಸ್ಯಾಮ್ ಇದು "ಹುಳಿ ವಿಸ್ಕಿ" ಯ ಕಾಕ್ಟೇಲ್, ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ - ಎಲ್ಲಾ ಈ ಐಸ್, ಶೇಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಅಲುಗಾಡಿಸಿತು ಇದೆ.

ಯಾರು ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್" ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲತಃ, ಯಾರಾದರೂ ಹಾಗೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತನ್ನ ಗೆ.

ಪರ್ಯಾಯ: "ಪಿಂಕ್ ಪೆನಿಸಿಲಿನ್"

ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಮುಗ್ಧ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹತ್ತು ಅತಿ "ಕಿಲ್ಲರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ನೋಟವನ್ನು." ಅವರಿಗೆ, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು) ಸೇರಿದರು 99 ಬನಾನಾಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯ "Midori" ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಂಧಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಗ್ರೆನಾಡಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ತೀವ್ರ ಮಾದಕವಾದ ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿ ಉಪಶಮನಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ - ಪ್ರಮಾಣದ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "Midori" ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಶಿಫಾರಸು.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಿವಿಧ ಬಳಸದ ಜನರು, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ರಾಜ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಂಜೆ ನೆನಪಿಡುವ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬ್ರಷ್ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯವಹಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಪಾಕ ಸ್ಯಾಮ್ ರಾಸ್ ಸಲಹೆ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್", ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ: ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಹೀರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದ ಇರುತ್ತವೆ.