ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಆಚೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ winterizing ಸರಬರಾಜು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಂತಹ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಅವುಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಲವು. ಆದರೆ ಅತಿಥೇಯಗಳ ಹೊಸ ಕೊಯ್ಲು ಏನನ್ನೋ ರೋಲ್ ಬಯಸುವ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಒಂದು ಕರುಣೆ ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಕಳೆದರು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಆಚೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಚೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಚಹಾ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಹಜತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಆಚೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ವೈನ್ ಚೆರ್ರಿ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರಾಗಲು, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಬೀಜರಹಿತ ಆಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಧಾರಕ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು: ಇದು ಹಬೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಪರಿಹಾರ ಮಾಡಬೇಕು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್, ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಟಲ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಮ್. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಧಾರಕವನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಎರಡನೇ ಹಂತದ - ವರ್ಟ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತಿರುಳು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳ ಫಿಲ್ಟರ್. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅವರು ದ್ರವ mezgi.Poluchennuyu ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ 40 ದಿನಗಳ ಕ್ಲೀನ್ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಡೆದ ಹಲವು ಪದರಗಳು, ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ. ಎಲ್ಲಾ 40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕೈಗವಸು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೂರ ಸಿಡಿಸಿತು ಮಾಡಿದಾಗ - ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಳಗೆ ಕೆಸರು ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 40-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಂದು ಬಾಟಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ಜಾಮ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಔಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್

ಈ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು (1 ಎಲ್), ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ) ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ packagings, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್, ಅನ್ನ (ತೊಳೆಯದ) ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಬಾಟಲ್, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಹುದುಗುವ ಕ್ರಿಯೆಯು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೈಗವಸು ಚಲಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ವೈನ್, ಪಾರದರ್ಶಕ ಇದು ಅಂದವಾಗಿ ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಔಟ್

ಈ ಪಾನೀಯ ವಿವಿಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ 1L.
• 130g ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಯಾವಾಗಲೂ, ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೆನೆಸಿ. ಜಾಮ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಗೊಡ್ಡು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿದ ಮಾಡಿದಾಗ ದ್ರವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೈನರ್ 3 ದಿನಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಳೆ ಪಾನೀಯವು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅಂಬರ್, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಹೌಸ್ ವೈನ್

ವೇಳೆ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ (ಹಾಳಾಯಿತು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಿದ) ಹದಗೆಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮನೆ ವೈನ್ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• 1.5 ಕೆಜಿ ಜಾಮ್.
• 1.5 ಕಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ 5 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಟಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ತಪ್ಪು ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದುವಂತಹ ಲಿಖಿತ ಚೆರ್ರಿ ವೈನ್, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಇದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಯುವ ಪಾನೀಯ ಸೋಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ, ಇದು 2 ರಿಂದ 3 ತಿಂಗಳ.