ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ - ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಒಂದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಆದರೆ ನಾವು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ 2-3 ಮೀನುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು. ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 cm ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು. ದಪ್ಪ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯದ ಮರಿಗಳು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಬರಿದು ಗೆ.

ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಂಚ ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊದಲೇ ನಯವಾಗಿಸುವ. ಟಾಪ್ ತನ್ನ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಕ್ಷಣೆ. , ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಚುಗಳ ಅಪ್ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ರಸ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಪರಸ್ಪರ ಹಿಸುಕು.

40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಿನಿಸನ್ನು ಹರಡಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಟಾಪ್ ತುಂತುರು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾಗಲು, 5-6 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ steaks, ಕೆಲವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀಲ್, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ಬೀಜಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ನೀಡದ, ಯುವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಫಲವನ್ನು 5-7 ಸೆಂ. ಸುತ್ತಳತೆ ಮತ್ತು 27 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ಅಳತೆಯನ್ನು ಅಪ್ ರಲ್ಲಿ., ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನ ಒತ್ತುವ ಸಹ ಗೀಚಿದ ಪೀಲ್. ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಡುವಿನ ಪರ್ಯಾಯ ಸಮಾನ ದಪ್ಪ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಕಿ. , ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪದರ ಮೇಲೆ ಲೇ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ನಂತರ ಅದು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಭಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರ ತಿನಿಸನ್ನು ಮೊಟ್ಟ ಸುಲಭ ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಂಪುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಹಾಳೆಯ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಿ. preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 55 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೀನಿನ ಸೇವೆ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ

ಯಾವುದೇ ಊಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗಮನ ಕೋರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ 1-1.3 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಮೀನು, ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2-3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್. ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳ ತೆಗೆದು, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನನ್ನ, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇವೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಫ್ಲೋಟ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಲೀನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಚಿಗೆ shinkuem ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತುಂಬಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಫಿಶ್ ಸ್ಕೇಲ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಹೋಲುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟ. ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ಪದರ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಧ್ಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಆಹಾರ

ಸರ್ವ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಡಬಹುದು. , ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದು ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಏನೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲಿಖಿತ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇವೆ. ಗುಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ಸೇರಿ. ಯಾವುದೇ ಪಾರು ಮತ್ತು ಕೇವಲ, ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಹೈಲೈಟ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಚೂರುಗಳು ಇಂದ ಇಲ್ಲ.