ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ತಯಾರಿಕೆ, ಶೇಖರಣಾ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು

ದೀರ್ಘಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಇಂತಹ ಒಣಗಿಸಿ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ವಿಶಾಲ ಭವಿಷ್ಯ ಅಪ್ ತೆರೆಯುತ್ತವೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಶುಷ್ಕ ಆರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಕೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿದ?

ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಬೇಸಿಗೆ ಹಾಗೂ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭಿಕ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಇಳುವರಿ ವರ್ಷಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆದರೆ ಬೆಲೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ತಪ್ಪು. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಏಕೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವೇನು?

ಈ ತರಕಾರಿ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಯಾರು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡುವ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಗೌರವಿಸಿ. ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆನ್ನಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಈ ಮೂಲ ತೇವಾಂಶ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ natret ಒಳಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು narezhete, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಡು ವಾರಗಳ ಒಂದೆರಡು ತೊರೆದರೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪ್ಲೇಸರ್ ಬೆರೆಸಿ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಹಾಗಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಒಣಗಿಸಿ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಓವನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. , ಬೇರುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಚಿಕೊ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಇಷ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ಲೈಸ್. Prostelite ಅಡಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ 5 ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 70 ° ^ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಧಾರಣ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಿದ್ಧತೆ, ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹರಿವಾಣ prostelite ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ತರಕಾರಿಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಲೇ. ಮತ್ತೊಂದು ಟವಲ್ ಮುಖಪುಟ. ನೀರಿನಿಂದ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಇರಿಸಿ. ಡ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸರಾಸರಿ ಪವರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 3 ನಿಮಿಷ ಟೈಮರ್ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರದ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಡೆಯಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ Driers ಬಳಸುವ ಉದ್ದೇಶ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನ ರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುಷ್ಕ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೇವಾಂಶ, ಅಚ್ಚು ಇದರಿಂದಾಗಿ "ಪುಲ್" ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಹಿತಕಾರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಸಂಗ್ರಹ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ) ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಗ್ರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಅಪ್ಪುಗೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ಎಲ್ಲಾ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಧಾರಕ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಕೆ, ಆರ್ದ್ರ ಆಗಲು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಫ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಅನುಕೂಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಜಾರ್ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ನೀವು ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋಗುವ ವೇಳೆ, ಭದ್ರಪಡಿಸು ಪ್ಯಾಕೇಜನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವರು ತೇವಾಂಶ ತರಕಾರಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ - ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು:

• "ಗ್ರೀನ್ ಸೂಪ್": ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• "Borscht": ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• "ಅಣಬೆ ಸೂಪ್": ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು.
• "ಸ್ಟ್ಯೂ": ಗೋಳಭವನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳ, ಡು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ನಿಜವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಕ್ಯಾರಟ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಊಟ ಸೇರಿಸಬಹುದು. (3 ಎಂಎಂ) ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ವೇಳೆ.