Semuzhny ರಾಯಭಾರಿ ಮೀನು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಕೆಂಪು ಮೀನು - ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅಲ್ಲ ಒಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ. ಆದರೂ ಇದರ ವೆಚ್ಚ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲರೂ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡು ಉದಾರ ಆಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಹ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ "ಶುದ್ಧ" ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕೆಯ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಒಲವು. ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ semuzhny ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಕೋಮಲ ತಿರುಗಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೀತಿ ವಂಚಿತರು ಹಾಗೂ ಸುಂದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅಲ್ಲ.

ಕುತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ

ರಾಯಭಾರಿ semuzhny ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳನ್ನು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅನುಭವಿ ಮೀನುಗಾರ ಆಗಿದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಪಕಗಳು ಮೀನು ಮೊದಲ ರಬ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬಿಟ್ಟಲ್ಲಿ, ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆ ಹೊರಡುವ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, obsushivayut ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೀನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು 'ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿಡಿ.

ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ವೇಳೆ, ಅಂಬಾಸಿಡರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ semuzhny ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಖರೀದಿ ತಂಪಾಗುವ ಮೀನು. ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತೋರದೇ ಇದು ಕ್ಷಣ ಹಿಡಿಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಿರುಳು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗುವ ಆಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಪಕ್ಷಿಯ ವಿಪರೀತ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ prosolilas semuzhny ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಯಮಾಡು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು: ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಸೋತ, ಏರ್ ಉತ್ಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ, ಅದರ pinkness ಹಸಿವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದ

Semuzhny ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ - prosolit ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ವಿಘಟನೆ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೇವಾಂಶ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಔಟ್ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನು ತಕ್ಷಣವೇ prosalivaet, ಆದರೆ ನೀರಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು semuzhny ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಸಂಶಯ ಪ್ರೇರಣೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟೋ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ರಚನೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ನೀಡುವ ಅಲ್ಲ, ಸತ್ತ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೂರದ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಾಸಸ್ಥಾನ ನಿಂದ ಯಾರು ವ್ಯಕ್ತಿ, ತನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಅಲ್ಲ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವೇಳೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಂದಿವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಿಂದು - ಬೆಳೆಸಿದ ಮತ್ತು "ಕಾಡು" ಮೀನು ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಯ (ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಗೋಡೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ). ಒಂದೆಡೆ,, ವೈಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಹಿಡಿದ ಹುಳುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದೆಡೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಿದ, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ವರ್ಣಗಳು ಮೀನು ಫೀಡ್ ಫೀಡ್ ಮಾಂಸ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಂ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ಅದೇ "ಉಚಿತ" ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರು ಶಿಫಾರಸು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಕೌಂಟರ್ ಮೇಲೆ ಏನು, ಮತ್ತು: ಆದರೆ, ನಾಗರಿಕರು ವಿರಳವಾಗಿ ಇಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ semuzhny: ಪಾಕವಿಧಾನ "ವೆಟ್"

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಮೂಲ್ಯ ಮೀನು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆವೃತ್ತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ fillets ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಿದ್ಧತೆ; ಉಪ್ಪು ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್. ಕೋಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಈಜುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಸುರಿದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೌಲ್ ಎರಡು ವಾರಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪದರವು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಪಲ್ಅನ್ನು ಇಚ್ಛೆ ಮೀನಿನ ಸಂಗ್ರಹ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರಳಿದರು (ಅಥವಾ ಕೂಡಲೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಇದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ ವೇಳೆ.

ಶುಷ್ಕವಾದ ವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು semuzhny ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಒಂದು ಕಡೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದೆಡೆಗೆ - ಭದ್ರತೆಗೆ ಅದೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿದೆ.

Fillets ಹಾಸಿಗೆಗಳು, ಕ್ಲೀನ್ ಕಡಿತ obsushivayut ಅಲ್ಲ. 2 ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಸಿದ್ಧತೆ: 1. ಇದು ಮರುಭರ್ತಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು; ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೊಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತುಣುಕು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್. ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಸ್ತರದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಶೀತ - ಉನ್ನತ ಲೋಡ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಲ್ಲಿ, ರಚನೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪದರಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು semuzhny ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಆರೋಗ್ಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಂದವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದವು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಡಿದು, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಯಭಾರಿ-ನಲ್ಲಿ -ಸಖಾಲೆನ್ಸ್ಕ್

ರಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಯಾವುದೇ ರಾಯಭಾರಿ semuzhny. ಜೊತೆಗೆ, ಸಖಾಲಿನ್ ಮೀನಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯ. ಅಪ್ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ರವರೆಗೆ. ಪೀಸಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಉಜ್ಜಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಪ್ರಮಾಣವು ಆರಂಭಗೊಂಡು: 1, ಅದರೇ ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗದ ಮೇಲೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಒಂದು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಡೈಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತಿರುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಮೂರು ದಿನಗಳ, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ವಾರದಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸಲಹೆ.

ಮೂಲಕ, ವೇಳೆ ಮೀನು ಸಿಹಿ ಆಗಿತ್ತು, ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನ ಜೊತೆ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ತಾಪಮಾನ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು - ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಅದೇ ಹೋರಾಟ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಮಗಳು ಮೂಲ ಕ್ರಮಾವಳಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತವೆ.

ದೀರ್ಘ ಆವೃತ್ತಿ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ semuzhny ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಒಂದೇ ವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಮಯದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನಿಯಮಿತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (ಅತಿ ಶೀತ ಆದರೂ) ಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಜೊತೆಗೆ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎ ಉಪ್ಪು ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ. ಮೀನು Makaeu ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಈಡಾದರು ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಬರೆದಿರುವುದು. ಪ್ರತಿ ಪದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಲಂಕೃತ LAUREL ಲೀಫ್ ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಹೋಗುವ ವೇಳೆ, ತಿರುಪು ಕ್ಯಾಪ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ. ಕಾರಣ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇರುವಿಕೆಯ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾದರಿಯ 10 ದಿನಗಳ ಗಿಂತ ಬೇಗ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಮೀನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಇದ್ದರು. ಸಂಪರ್ಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಫಾರ್. ಮೀನಿನ ಕಿಲೋ ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಂದು spoonful ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡದಿರಲು ಮತಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು.

ಎರಡು ಹಂತವಾಗಿ (ಸಣ್ಣ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಅಲ್ಲಿ ತೋರದೇ ನಷ್ಟದಾಯಕ) ಇಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಕಟ್ ದನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತುಂಬಾ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಯವಾಗಿಸುವ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ ಪಡೆದರು. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಡೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ - ರಸ ಎದ್ದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಒಂದು ದಿನ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ prosola ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಯಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗರ್ ಸವಿಯಾದ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು, ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇಚ್ಛೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀನಿನ ನಿಮಗೆ ಪದಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ decanted, ಮತ್ತು ಇದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಷೆಫ್ಸ್ ವರ್ಗಗಳು ಪೂರ್ವನಿಗದಿಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಶಿಫಾರಸು. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮೀನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ (ಆದರ್ಶ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ತನ್ನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೂದಲು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಂಬ ನೀವೇ ಟೀಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಭಾವಿಸಿದರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಿಷ್ಠುರವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳು rastrusite, ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಇದು semuzhny ರಾಯಭಾರಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಿರಂಗ ಹತ್ತಿರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಮನರಂಜನೆ.