ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ದಾಹ ತಣಿಸುವ ಮನೆ ಬ್ರೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇತರ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಕುಡಿಯಲು. ಬೇಸಿಗೆ ಶಾಖ ಪಡೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ದಾಹ ತಣಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯಗಳು ಹುಡುಕುವುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು, ಒಂದು ಬ್ರೂ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪಾನೀಯಗಳ ಒಂದು. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಹಜತೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ppoetomu ಮನೆ ಬ್ರೂ ತಯಾರು ಸಲಹೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಆರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾದರಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು: ಇದು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತಯಾರು - ಕ್ವಾಸ್. ಇದು ಸ್ಥಬ್ದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, CRANBERRIES, ಕರಂಟ್ಸ್ ತಯಾರು. ಹಣ್ಣು - ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ನಿಂಬೆ.

ಜೊತೆಗೆ ಆ ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹ್ಯಾಶ್ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಊರಿಟ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕಡೆ ಇರಬೇಕು. ತಯಾರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ದೀರ್ಘ ಬರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೂ, ಚಯಾಪಚಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಪಚನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖಪುಟ ಕ್ವಾಸ್ (ಬ್ರೆಡ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೀರಿನ 4 ಲೀಟರ್, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಟೀಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಬ್ರೆಡ್ 5 ಚೂರುಗಳು, 10 PC ಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತಯಾರಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. 2 ನಿಮಿಷ ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಟ್ಟು ಆಫ್. ನೀರಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು (2-3) ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತೂಕದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಟವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ರೂ ಸೀಸೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಮಯ ಒಂದು ಸಂಕೇತವನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಟಲಿಯ ನಾವು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲೋ 7-10 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆ ಬ್ರೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕ್ವಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೀರಿನ 5 ಲೀಟರ್, ಹುಚ್ಚೆದ್ದ (ರೈ), 10 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್. ಯೀಸ್ಟ್.

ತಯಾರಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ , ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿ ಮತ್ತು ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಸಮೂಹ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ peretsezhivaem ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವಲ್ ಮೂಲಕ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ. ಒಮ್ಮೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಚಮಚ ವಿಲ್ ಸರ್ಫೇಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಹೊಂದಿದೆ. 10-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖಪುಟ ಬ್ರೂ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬ್ರೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ, ನೀರಿನ 10 ಲೀಟರ್, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಈಸ್ಟ್.

ತಯಾರಿ. ಆರೆಂಜೆಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೆರೆಯಲು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ 400 ಗ್ರಾಂ ಪುಟ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದು ಸೀಸೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಜೊತೆ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ದಿನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬ್ರೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕ್ವಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೀರಿನ 5 ಲೀಟರ್, 4 ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ 700 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.

ತಯಾರಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡ ಡಿಗ್ (ಅವು ಪಾನೀಯ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಮೂಹ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಯಾವಾಗ ತಾಪಮಾನ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು 32-35 ಡಿಗ್ರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ಜರಡಿ ಆಫ್ ಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಂಬೆ ಕ್ವಾಸ್ ಸಿದ್ಧ. ಇಂತಹ ಕ್ವಾಸ್ ಬಡು 4 ದಿನಗಳ ಮೀರಬಾರದು.